Lionel Poilane pose avec son pain Poilane, le 3 septembre 1999, dans sa célèbre boulangerie parisienne.

ATLANTICO BUSINESS

10 février 2026

Poilâne : chronique bien française d’un succès iconique d’une entreprise… désormais en grand danger

Qui se souvient encore de Poilâne ? Du pain Poilâne… La marque a presque un siècle. Elle est aujourd’hui en soins palliatifs. Cette entreprise familiale a connu tous les succès… elle a aussi traversé beaucoup de difficultés. Mais quel gâchis d’un parcours bien français.

Jean-Marc Sylvestre

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MOTS-CLES

économie , poilâne , pain , entreprises , société , réussite , échec , famille , entreprise familiale , mutation

THEMATIQUES

A PROPOS DES AUTEURS

Jean-Marc Sylvestre

Jean-Marc Sylvestre a été en charge de l'information économique sur TF1 et LCI jusqu'en 2010 puis sur i>TÉLÉ.

Aujourd'hui éditorialiste sur Atlantico.fr, il présente également une émission sur la chaîne BFM Business.

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Jean-Marc Sylvestre a été en charge de l'information économique sur TF1 et LCI jusqu'en 2010 puis sur i>TÉLÉ.

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