Article cover

MANGER BOUGER

14 août 2015

Disparition d’un faux ennemi : le cholestérol alimentaire

Tout le monde a entendu parler du cholestérol et des maladies cardio-vasculaires. Pour autant un malentendu persiste entre le risque supposé des aliments contenant du cholestérol et celui attribué aux particules du sang qui en contiennent.

Guy-André Pelouze

0:00min

100%

100%

MOTS-CLES

cholesterol , maladie , risque cardiovasculaire , protéines , cancer

THEMATIQUES

A PROPOS DES AUTEURS

Guy-André Pelouze

Guy-André Pelouze est chirurgien à Perpignan.

Passionné par les avancées extraordinaires de sa spécialité depuis un demi siècle, il est resté très attentif aux conditions d'exercice et à l'évolution du système qui conditionnent la qualité des soins.

Populaires

1Le ministère de l’Education nationale publie les éléments qui montrent l’inefficacité de la politique de dédoublement des CP et CE1 en zones prioritaires

2Et si nous n’avions rien compris à ce qui rend l’exercice physique efficace ? Voilà ce qu’en disent les scientifiques aujourd’hui

3Poilâne : chronique bien française d’un succès iconique d’une entreprise… désormais en grand danger

4Du Covid à Epstein, de quoi les accusations de complotisme sont-elles devenues le nom ?

5Nécro, c’est trop : le certificat de décès d’Epstein rédigé la veille de sa mort

6Obsédées résiduelles : Francesca Albanese désigne Israël comme « ennemi commun de l’humanité » et Rima Hassan assimile le pays aux Nazis

7Et maintenant l’islamo-wokisme : quand les étudiants musulmans de France s’allient aux syndicats de gauche universitaire

A PROPOS DES AUTEURS

Guy-André Pelouze

Guy-André Pelouze est chirurgien à Perpignan.

Passionné par les avancées extraordinaires de sa spécialité depuis un demi siècle, il est resté très attentif aux conditions d'exercice et à l'évolution du système qui conditionnent la qualité des soins.

Populaires

1Le ministère de l’Education nationale publie les éléments qui montrent l’inefficacité de la politique de dédoublement des CP et CE1 en zones prioritaires

2Et si nous n’avions rien compris à ce qui rend l’exercice physique efficace ? Voilà ce qu’en disent les scientifiques aujourd’hui

3Poilâne : chronique bien française d’un succès iconique d’une entreprise… désormais en grand danger

4Du Covid à Epstein, de quoi les accusations de complotisme sont-elles devenues le nom ?

5Nécro, c’est trop : le certificat de décès d’Epstein rédigé la veille de sa mort

6Obsédées résiduelles : Francesca Albanese désigne Israël comme « ennemi commun de l’humanité » et Rima Hassan assimile le pays aux Nazis

7Et maintenant l’islamo-wokisme : quand les étudiants musulmans de France s’allient aux syndicats de gauche universitaire