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Santé3 mai 2025
Des produits alimentaires contenant de l'aspartame, un édulcorant artificiel sont exposés à New York.
Des produits alimentaires contenant de l'aspartame, un édulcorant artificiel sont exposés à New York. © SPENCER PLATT / Getty Images / AFP
Consommation de sucre

Sans sucre mais pas sans risques ? Voici ce que dit la science à ce jour de l’impact des édulcorants artificiels pour la santé

Les édulcorants artificiels stimulent les mêmes capteurs du goût sucré que le sucre.

avec Havovi ChichgeretCaray A. Walker
author imageHavovi Chichger

Havovi Chichger est professeure de Sciences biomédicales à l'Université Anglia Ruskin.

Voir la bio »
author imageCaray A. Walker

Caray A. Walker est maître de conférences en microbiologie à l'Université Anglia Ruskin.

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Sans sucre mais pas sans risques ? Voici ce que dit la science à ce jour de l’impact des édulcorants artificiels pour la santé

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Science