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"Manger 5 fruits et légumes par jour" ferait grossir

Publié le 20 juillet 2012
Les consommateurs qui suivent ce conseil se croient à l'abri du surpoids... et mangent plus gras.
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Les consommateurs qui suivent ce conseil se croient à l'abri du surpoids... et mangent plus gras.

« Manger 5 fruits et légumes par jour » : les célèbres leitmotive de santé publique martelés dans les publicités seraient de gros contre-sens, selon les chercheurs de l'Ecole de management à Grenoble qui ont mené l’enquête sur un échantillon de 130 personnes.

Bien sur, ce ne sont pas directement ces aliments sains qui sont mauvais pour la santé… mais la déculpabilisation qu’ils provoquent chez les consommateurs. Les personnes pensent se mettre à l’abri de l’obésité en mangeant 5 fruits et légumes. Ils pensent donc pouvons se permettre de manger n’importe quoi en complément, c’est-à-dire des aliments sucrés et gras.

"En associant des messages sanitaires à des produits alimentaires hédoniques (glaces, hamburgers...), les individus perçoivent ces informations comme une solution potentielle à la prise de poids", explique la chercheuse Carolina Werle. Les résultats démontrent que les messages actuels servent de justification aux individus pour manger des aliments ayant une dimension plaisir via un mécanisme compensatoire.  

"L'une des mesures de notre étude consistait à montrer aléatoirement aux participants une publicité d'un aliment type hamburger avec ou sans le message de prévention. Les participants devaient ensuite choisir un bon pour une glace ou un sachet de fruits. Les personnes qui ont vu la publicité avec le message sanitaire ont fait des choix moins sains que celles qui l'ont vu sans le message sanitaire." ajoute Carolina Werle. 

Il faudrait donc dissocier le message sanitaire de la publicité. Le message devrait être diffusé avant ou après la publicité pour le hamburger, mais pas pendant. Les campagnes anti-tabac ont démontré que l'image a un impact plus fort sur les individus que le texte. Ces éléments sont aussi à intégrer dans la réflexion pour les futurs messages de prévention de l'obésité" concluent les chercheurs.

Vu sur : Lu sur l'Express
Les commentaires de cet article sont à lire ci-après
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Commentaires (7)
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Ouillouillouille
- 23/07/2012 - 09:25
Absurdité et désinformation
Manger 5 fruits et légumes par jour ferait grossir ? Ce titre racolleur pondu par l'auteur peu inspiré de cet article est littérallement "criminel" ! Déjà il semble ne rien avoir compris à l'étude qu'il cite, mais les commentateurs ne semblent pas faire mieux non plus ! Cerise sur le gateau, les fruits et légumes c'est trop cher ?!? Sans blague ! Que chacun fasse l'effort de regarder le prix au kilo des aliments qu'il mange et il sera un peu mieux éclairé ! Par contre qu'il soit plus sympa de se taper un camembert et une boite de cookies qu'une salade végétarienne, cela peut être vrai, mais incriminer les fruits et légumes dans les comportements alimentaires obésogènes, il faut arrêter un peu les conneries, non ? Comme dirait Ségalène, il semblerait que la "démocratie participative" mette anormalement en valeur les mauvais raisonnements et la connerie humaine. Il ne faut pas s'étonner non plus que tout se barre en couille...
AntiDemago
- 22/07/2012 - 12:59
Aucun fondement médical
La chercheuse est un toup'tipeu prétentieuse dans sa posture de conseil de "sachante", avec son nano échantillon de 130 quidams.
La santé publique est avant tout un Marché, la santé un alibi pour tous les acteurs économiques concernés à plumer un maximum les moutons (tondre pardon !)
Les slogans sont du ressort des agences du pub et services marketing.
Manger 5 fruits et légumes est aussi ridicule que boire 2 litres d'eau par jour. Aucun fondement médical.
Mais un bon coup pour faire du fric.
La chercheuse est invitée à voyager dans le monde et à observer comment l'humanité se nourri sur la planète.
Humilité SVP. Un peu plus de professionnalisme aussi. Merci
luciano.poulet.roti
- 21/07/2012 - 17:35
"Manger 5 fruits et légumes par jour" ferait grossir
En tout cas, ça fait maigrir le porte-monnaie... C'est toujours ça de pris !