Nous assistons aujourd'hui à une paupérisation, de génération en génération, des plus jeunes, et c'est le principal facteur expliquant leur moindre consommation de vin.
© Elina Fairytale / Pexels
HABITUDES DE CONSOMMATION
8 octobre 2025
La génération Z ne boit pas moins d’alcool que les autres, elle boit différemment
Un récent rapport de la Rabobank montre que les jeunes ont un comportement assez similaire à celui des générations précédentes en termes de consommation de vin, mais pas avec le même pouvoir d'achat.
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THEMATIQUES
Société
Jean-Marie Cardebat est professeur à l'Université de Bordeaux et affiié à l'INSEEC Grande Ecole. Il y pilote la chaire Vins & Spiritueux. Il est président de l'Association européenne des économistes du vin (EuAWE), membre de la délégation française à l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) et chercheur associé dans plusieurs universités étrangères. Il a récemment publié "L'Economie du Vin" aux éditions de La Découverte.
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Jean-Marie Cardebat est professeur à l'Université de Bordeaux et affiié à l'INSEEC Grande Ecole. Il y pilote la chaire Vins & Spiritueux. Il est président de l'Association européenne des économistes du vin (EuAWE), membre de la délégation française à l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) et chercheur associé dans plusieurs universités étrangères. Il a récemment publié "L'Economie du Vin" aux éditions de La Découverte.