Fini le binge drinking, la génération Z se livre aux délices du sans alcool

Jean-Marie Cardebat est professeur à l'Université de Bordeaux et affiié à l'INSEEC Grande Ecole. Il y pilote la chaire Vins & Spiritueux. Il est président de l'Association européenne des économistes du vin (EuAWE), membre de la délégation française à l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) et chercheur associé dans plusieurs universités étrangères. Il a récemment publié "L'Economie du Vin" aux éditions de La Découverte.

Nathalie Janson est professeur associé d'économie au sein du département Finance à NEOMA Business School. Elle a obtenu son Doctorat en Economie à l'Université Paris I-La Sorbonne en collaboration avec le programme ESSEC PhD.

Médecin addictologue et tabacologue, administrateur de la SFT, de la FFA, de l'IRAAT, de Promotion Santé ARA, de la MFI-SSAM, délégué UNEO, praticien certifié du SSA.