En direct
Best of
Best of du 15 au 21 février
En direct
Articles populaires
Période :
24 heures
7 jours
01.

La réaction de la femme de Griveaux

02.

Sos macronie en perdition ? Le poids des (non) mots, le choc des photos

03.

Les suppressions d'emplois chez HSBC annoncent une casse sociale sans précédent dans le secteur bancaire européen

04.

Les obsèques de Michel Charasse vont se dérouler le mercredi 26 février à Puy-Guillaume, en présence d’Emmanuel Macron

05.

Ethiopie : une couronne cachée pendant 21 ans aux Pays-Bas a enfin été restituée

06.

Les Frères Musulmans, Youssef al-Qardaoui et le discours d'Emmanuel Macron sur le "séparatisme islamiste"

07.

Attentat de Hanau : ce terrible poison que contribuent à répandre les ambiguïtés européennes sur l’immigration

01.

Pourquoi le GriveauxGate n’est pas qu’une question de sexe

02.

Le glyphosate : un coupable (trop) idéal

03.

Politique arabe : pourquoi la France n’est plus écoutée au Moyen-Orient depuis la fin de la guerre d'Algérie

04.

Vanessa Paradis seule : son fils va quitter la maison, Samuel n’est pas là; Le nouveau mari de Pamela Anderson effrayé par ses dettes, le compagnon de Laeticia Hallyday pas troublé par ses problèmes financiers; Loana à nouveau dans une relation abusive

05.

Bernard-Henri Lévy : “Les élites n’oublient pas les Français qui souffrent mais les Français, eux, oublient souvent ceux qui souffrent ailleurs dans le monde”

06.

Démocratie représentative en danger : l’extrême gauche en passe de dépasser l’extrême droite

01.

Bernard-Henri Lévy : “Les élites n’oublient pas les Français qui souffrent mais les Français, eux, oublient souvent ceux qui souffrent ailleurs dans le monde”

02.

Comment l’Allemagne est devenue le maillon faible de l’Europe

03.

Chantage à la vie privée : le vertige orwellien du monde contemporain

04.

La lutte contre le séparatisme en marche… ou pas

05.

Montée de la contestation radicale, aveuglement gouvernemental, l’étau qui asphyxie insensiblement la démocratie française

06.

Attentat de Hanau : ce terrible poison que contribuent à répandre les ambiguïtés européennes sur l’immigration

ça vient d'être publié
pépites > Politique
Hommage et émotion
Les obsèques de Michel Charasse vont se dérouler le mercredi 26 février à Puy-Guillaume, en présence d’Emmanuel Macron
il y a 4 heures 45 min
décryptage > Media
L'art de la punchline

Un 20 février en tweets : Jean-Sébastien Ferjou en 280 caractères

il y a 6 heures 10 min
light > Culture
7e art
"Soumission" : le roman de Michel Houellebecq sera bientôt adapté au cinéma par le réalisateur Guillaume Nicloux
il y a 11 heures 20 min
light > Politique
Classe politique endeuillée
L'ancien ministre socialiste Michel Charasse est décédé à l'âge de 78 ans
il y a 13 heures 4 min
décryptage > Culture
Atlanti Culture

"Vie de Gérard Fulmard" de Jean Echenoz : un pastiche de polar, plaisant mais pas fracassant !

il y a 14 heures 23 min
rendez-vous > Consommation
Atlantic-tac
Quand le noir passe au blanc et quand le design horloger est de retour : c’est l’actualité des montres à l’heure du Covid-19
il y a 14 heures 46 min
pépite vidéo > Europe
Lutte contre l'extrémisme
Attentats à Hanau : l'hommage émouvant des Allemands envers les victimes
il y a 15 heures 41 min
décryptage > Environnement
Inquiétudes

Fermeture de Fessenheim : vers une fragilisation à long terme des compétences de la filière nucléaire et notamment pour la construction des futurs EPR

il y a 17 heures 4 min
décryptage > Santé
Lutte contre l'épidémie

Coronavirus : pourquoi l’heure de la vraie fermeté avec la Chine est venue pour l’OMS

il y a 18 heures 30 min
décryptage > Terrorisme
Attentats en Allemagne

Le complotisme, moteur d’un terrorisme identitaire pointé du doigt par le FBI

il y a 19 heures 36 min
light > Insolite
Trésor inestimable
Ethiopie : une couronne cachée pendant 21 ans aux Pays-Bas a enfin été restituée
il y a 4 heures 58 min
light > People
Parisian Way of Life
Une plaque a été installée dans un restaurant KFC à Paris après le passage de Kim Kardashian et Kanye West
il y a 9 heures 39 min
pépites > Justice
Affaire Griveaux
Piotr Pavlenski indique être à l'origine du vol des vidéos sur l'ordinateur d'Alexandra de Taddeo
il y a 12 heures 15 min
décryptage > Culture
Atlanti Culture

"What is love" d'Anne Buffet : un contrepied systématique et réjouissant des poncifs sur l’amour

il y a 14 heures 2 min
décryptage > Culture
Atlanti Culture

"Miroir de nos peines" de Pierre Lemaitre : un roman passionnant dont on regrette de tourner la dernière page...

il y a 14 heures 31 min
pépites > Santé
Endiguer l'épidémie
Covid-19 : un expert chinois indique que des patients "guéris" pourraient toujours véhiculer le virus
il y a 15 heures 7 min
décryptage > Défense
Dissuasion

L’armement nucléaire français est incontournable à l'indépendance de la France

il y a 16 heures 45 min
rendez-vous > Religion
Géopolitico-scanner
Les Frères Musulmans, Youssef al-Qardaoui et le discours d'Emmanuel Macron sur le "séparatisme islamiste"
il y a 17 heures 32 min
décryptage > Science
La menace fantôme

Vaisseaux spatiaux, fusées et débris divers : quand la NASA transforme l’espace en cimetière géant

il y a 19 heures 42 sec
décryptage > Politique
Comme avant

Sos macronie en perdition ? Le poids des (non) mots, le choc des photos

il y a 19 heures 52 min
© Pixabay
© Pixabay
Atlantico Business

Champagne ! Les secrets de la conquête monde par les bulles française

Publié le 30 décembre 2017
Le champagne se vend partout dans le monde, à commencer par la France. Mais à l’export,les Etats-Unis et le Royaume-Uni occupent les premières places. Devant l’Allemagne, le Japon et la Belgique.
Diplômée de l'Essec, Aude Kersulec est specialiste de la banque et des questions monétaires. Elle est chroniqueuse économique et blogueuse. 
Suivre
Vous devez être abonné pour suivre un auteur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Aude Kersulec
Suivre
Vous devez être abonné pour suivre un auteur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Diplômée de l'Essec, Aude Kersulec est specialiste de la banque et des questions monétaires. Elle est chroniqueuse économique et blogueuse. 
Voir la bio
Ajouter au classeur
Vous devez être abonné pour ajouter un article à votre classeur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Lecture Zen
Vous devez être abonné pour voir un article en lecture zen.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Le champagne se vend partout dans le monde, à commencer par la France. Mais à l’export,les Etats-Unis et le Royaume-Uni occupent les premières places. Devant l’Allemagne, le Japon et la Belgique.

Pour les milieux d’affaires, le champagne français a deux caractéristiques. D’abord, c’est un marqueur de prospérité et de luxe. Et les chiffres de ventes de cette année prouvent qu’on est bel en bien sorti de la crise.

Ensuite, c’est un amortisseur de déficit commercial. Le produit des ventes à l’étranger finance les 2/3 de nos importations de pétrole. Les ventes à l’étranger n‘ont pas cessé de croître, en particulier en Asie comme dans les régions où il était déjà bien implanté. Le tour du monde des plus grands consommateurs de champagne réserve quelques surprises.

Le premier marché étranger : les américains, éternels consommateurs de bulles

Si aujourd’hui, nos bouteilles françaises ont comme première destination les Etats-Unis, elles n’ont pas toujours été aussi bien accueillies outre-Atlantique. La Prohibition et les lignes de tempérances dans les années 20, où toute consommation d’alcool était interdite, en sont les années sombres.

Et pourtant, les américains avaient découvert très tôt ce vin effervescentet avaient vite adopté ce produit de luxe considéré comme un « nectar à bulles ».

La légende dit que, lors des célébrations de la Déclaration d’indépendance, le champagne coulait à flot et que par la suite, George Washington, le père fondateur, en fit sa boisson de fin de repas. En 1787, année de la Constitution, ce sont les cent premières bouteilles de Moët qui furent expédiées. Et si aujourd’hui, le numéro un mondial du champagne, devenu depuis Moët et Chandon, représente toujours un tiers du marché américain, il le doit notamment au prestige de Hollywood. Cette marque est omniprésente dans les films américains. Du premier film d’Hitchcock jusqu’aux cérémonies des Golden Globes où elle est sponsor, la marque jouit d’une notoriété inégalée. « Dans Gatsby le Magnifique, on voit Moët quasiment toutes les deux minutes sans que nous ayons eu besoin de payer quoi que ce soit » se targue le responsable marketing de Moët.

Aujourd’hui, 20 millions de bouteilles muselées prennent chaque année la direction des Etats-Unis. Et si les producteurs français s’en frottent les mains, c’est aussi que les américains, contrairement à leur réputation, deviennent exigeants dans le choix des crus, avec des bouteilles à prix moyen plus élevé.

Royaume-Uni : le marché historique est aujourd'hui bousculé

La proximité du Brexit n’incite pas les anglais à faire la fête et donc à boire du champagne. Les ventes s’en ressentent.

Pourtant, les anglais auront eux aussi grandement contribué au succès mondial du champagne et ce, dès ses débuts. En 1660, c’est un français exilé de la cour de Mazarin, Charles de Saint-Evremond, qui en fait la publicité « N’épargnez aucune dépense pour avoir des vins de Champagne ».

L’homme est un critique littéraire, épicurien et libertin. Auprès des aristocrates anglais, il se fait le « courtier »  de la City pour le commerce de champagne.

Deux siècles plus tard, c’est cette fois grâce à un anglais qu’est né la variété de champagne brut. A l’origine boisson légèrement sucrée, les anglais préférèrent la rendre relativement plus acide, de quoi boire le champagne non pas juste au dessert, mais tout au long du repas. Le champagne brut fut définitivement adopté par le prince de Galles par une expédition provenant de la maison Bollinger d’un millésime 1874 jugé exceptionnel.

Aujourd’hui, les anglais ont perdu leur place de premier acheteur de champagne qu’ils trustaient depuis les débuts – imputable à la fois la baisse de la livre, conséquence du vote du Brexit et qui a renchérit les importations ; mais aussi à la tendance qu’ont eue, ces dernières années, les maisons de champagne à acheter des terres anglaises pour y cultiver leur vin effervescent. Bientôt un champagne anglais ?

La bonne surprise, c’est le marché japonais qui monte à une vitesse éclair

Longtemps économie fermée, le Japon découvrira le champagne sur le tard, dans les années 1980. "Quand je suis arrivé après-guerre, c'était la folie des bananes. Le Japon refusait toute importation hormis celle de ce fruit des Philippines. On offrait des bananes aux mariés ! Trente ans après, ce fut le champagne" se rappelle Ernest Singer, président de Millésimes, un des principaux importateurs de vin à Tokyo. Et pourtant, le champagne ne s’est pas imposé immédiatement et s’est retrouvé en duel face au cognac, qui convenait mieux aux longues négociations d’affaires des japonais. Peu à peu, ce sont les femmes qui l’ont adopté, le trouvant assez léger pour accompagner makis et autres sushis.

11 millions de bouteilles ont été vendues en 2016, le Japon ayant récemment dépassé la Belgique dans le classement des pays importateurs de champagne.

En Russie, un lien ancien entre les terres champenoises et les tsars et tsarines mais un marché en baisse

C’est sous le règne de Catherine II dès 1762 que les premières bouteilles arrivent en Russie et sont servies aux invités de l’impératrice très francophile.

Et c’est une autre femme qui abreuvera la Russie au tout début du XIXème siècle. Cette femme, c’est la Veuve Clicquot. Nicole-Barbe Ponsardin est l’épouse de François Clicquot qui a récupéré le négoce de vins de son père. Mais la jeune femme devient veuve à 28 ans et doit s’emparer de la direction de la maison de champagne. Elle comprend vite que le développement de la marque se fera à l’international, mais à l’époque des guerres napoléoniennes, les Français ne sont pas les plus appréciés. A peine son champagne a-t-il ses entrées à la cour du tsar que la Russie et la France entrent en guerre. Reims devient un champ de bataille et les soldats russes s’invitent dans les caves, débouchant les bouteilles les unes après les autres. «Aujourd’hui ils boivent. Demain ils paieront», aurait-elle dit.

Pas rancunière, Mme Clicquot est même visionnaire, elle est persuadée qu’il y a un marché en Russie. Avant même le traité de paix entre les deux pays, en 1814, elle fait affréter un navire pour transporter 10 000 de ses bouteilles. Quand les frontières se rouvrent, elle a alors un coup d’avance sur ses concurrents et peut fournir les tables princières. Au bout d’un mois, la marchandise est déjà écoulée mais un nouvel approvisionnement navigue déjà vers St Pétersbourg. Le champagne coule à flot sur la Russie jusqu’au début du siècle suivant, du moins. Une cargaison coulée de Veuve Clicquot datant de cette période a même été retrouvée il y a peu en mer Baltique. Et, après 170 ans sous les mers, le champagne était intact !

Après avoir connu son apogée, le marché disparut totalement pendant la période soviétique pour ne renaître qu’à partir des années 1990.

Aujourd’hui, la Russie n’est pas redevenue un importateur à la hauteur de ce qu’elle a pu être. Elle détient la neuvième place du classement, avec des volumes similaires à ceux de la Suisse. Côté bouteille en revanche, le pays est revenu à ses premiers amours. En effet, c’est le champagne Ruinart, celui qui avait été introduit dans les premiers en 1765, qui reste le plus prisé aujourd’hui. Du show off de certaines bouteilles hors de prix pour oligarques aux deux produits phares, le Blanc de blancs et le Rosé au look haut de gamme mais au prix à la portée des classes moyennes aisées, les ventes approchent les 100 000 bouteilles sur le million et demi consommées à l’année.

Le champagne continue de plaire à travers le monde. La filière peut se targuer d’une excellente forme et devrait réaliser pour 2017 son chiffre d’affaires record à l’international, soit 5 milliards d’euros, accompagnant le rebond de croissance mondiale. Mais alors, est-ce que c’est le champagne qui a contribué à booster la croissance mondiale en 2017 ou est-ce parce que l’économie va bien que l’on boit plus de champagne ? Le mystère demeure sauf que la prospérité revenue permet quand même de payer l’addition.

Les commentaires de cet article sont à lire ci-après
Articles populaires
Période :
24 heures
7 jours
01.

La réaction de la femme de Griveaux

02.

Sos macronie en perdition ? Le poids des (non) mots, le choc des photos

03.

Les suppressions d'emplois chez HSBC annoncent une casse sociale sans précédent dans le secteur bancaire européen

04.

Les obsèques de Michel Charasse vont se dérouler le mercredi 26 février à Puy-Guillaume, en présence d’Emmanuel Macron

05.

Ethiopie : une couronne cachée pendant 21 ans aux Pays-Bas a enfin été restituée

06.

Les Frères Musulmans, Youssef al-Qardaoui et le discours d'Emmanuel Macron sur le "séparatisme islamiste"

07.

Attentat de Hanau : ce terrible poison que contribuent à répandre les ambiguïtés européennes sur l’immigration

01.

Pourquoi le GriveauxGate n’est pas qu’une question de sexe

02.

Le glyphosate : un coupable (trop) idéal

03.

Politique arabe : pourquoi la France n’est plus écoutée au Moyen-Orient depuis la fin de la guerre d'Algérie

04.

Vanessa Paradis seule : son fils va quitter la maison, Samuel n’est pas là; Le nouveau mari de Pamela Anderson effrayé par ses dettes, le compagnon de Laeticia Hallyday pas troublé par ses problèmes financiers; Loana à nouveau dans une relation abusive

05.

Bernard-Henri Lévy : “Les élites n’oublient pas les Français qui souffrent mais les Français, eux, oublient souvent ceux qui souffrent ailleurs dans le monde”

06.

Démocratie représentative en danger : l’extrême gauche en passe de dépasser l’extrême droite

01.

Bernard-Henri Lévy : “Les élites n’oublient pas les Français qui souffrent mais les Français, eux, oublient souvent ceux qui souffrent ailleurs dans le monde”

02.

Comment l’Allemagne est devenue le maillon faible de l’Europe

03.

Chantage à la vie privée : le vertige orwellien du monde contemporain

04.

La lutte contre le séparatisme en marche… ou pas

05.

Montée de la contestation radicale, aveuglement gouvernemental, l’étau qui asphyxie insensiblement la démocratie française

06.

Attentat de Hanau : ce terrible poison que contribuent à répandre les ambiguïtés européennes sur l’immigration

Commentaires (0)
Ecrire un commentaire
Vous devez être abonné pour rédiger un commentaire.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Nos articles sont ouverts aux commentaires sur une période de 7 jours.
Face à certains abus et dérives, nous vous rappelons que cet espace a vocation à partager vos avis sur nos contenus et à débattre mais en aucun cas à proférer des propos calomnieux, violents ou injurieux. Nous vous rappelons également que nous modérons ces commentaires et que nous pouvons être amenés à bloquer les comptes qui contreviendraient de façon récurrente à nos conditions d'utilisation.
*Toute validation est définitive, vous ne pourrez pas rééditer votre commentaire.
Pas d'autres commentaires