En direct
Best of
Best of du 7 au 13 septembre
En direct
Flash-actu
Articles populaires
Période :
24 heures
7 jours
01.

L'Ifop révèle une enquête sur la population musulmane en France

02.

Brexit : petit rappel des prédictions apocalyptiques prédites au Royaume-Uni lorsqu’il choisit de garder la Livre sterling plutôt que d’adopter l’Euro

03.

Viol des hommes : cette indéniable réalité, encore trop peu considérée

04.

Grève à la RATP : le métro parisien a été déserté par les utilisateurs

05.

Jerôme Fourquet mesure l'empreinte grandissante de l'Islam sur le quotidien; Valeurs Actuelles tente de mesurer le lien entre fraude sociale et immigration; Chez LR on ne veut pas de primaire ouverte (sauf Retailleau); Chez LREM on redoute les municipales

06.

Ces 3 questions pièges de tout débat sur l’immigration en France

07.

Un oiseau attaque et tue un cycliste

01.

Patrick Bruel : une deuxième masseuse l'accuse ; Adieu Sebastien Farran, bonjour Pascal, Laeticia Hallyday retrouve enfin l’amour ! ; Lily-Rose Depp & Timothée Chalamet squelettiques mais heureux, Céline Dion juste maigre...;

02.

Retraites : ces trois questions pièges souvent oubliées des grands discours

03.

Laeticia Hallyday aurait retrouvé l’amour

04.

Les avantages et les bienfaits d'une éducation conservatrice pour nos enfants face à la faillite éducative contemporaine

05.

L’étonnante persistance du soutien des Français aux Gilets jaunes

06.

Ces 3 questions pièges de tout débat sur l’immigration en France

01.

Patatras : l’étude phare qui niait l’existence de notre libre arbitre à son tour remise en question

02.

Selon le président la Conférence des Évêques de France, les citoyens "inquiets" du projet de loi bioéthique ont le "devoir" de manifester le 6 octobre

03.

Ces 3 questions pièges de tout débat sur l’immigration en France

04.

Pourquoi LREM pourra difficilement échapper à son destin de “parti bourgeois” quels que soient ses efforts

05.

PMA / GPA : la guerre idéologique est-elle perdue ?

06.

Marine Le Pen : retour aux fondamentaux (et au plafond de verre)

ça vient d'être publié
décryptage > Sport
LDC

PSG - REAL : 3 - 0 Sans ses stars mais avec un Idrissa Gueye impérial, Paris surclasse le Real de Zidane

il y a 5 min 25 sec
décryptage > Economie
Vie professionnelle

Le management vertical a tendance à fatiguer de plus en plus les salariés

il y a 38 min 42 sec
décryptage > France
Riposte

Recrudescence des mites mangeuses de vêtements à cause des fibres naturelles et du lavage à basse température

il y a 1 heure 10 min
décryptage > Politique
Langue de bois s'abstenir

Une étude des universités de Harvard et de Berkeley démontre qu’en politique les propos clivants et politiquement incorrects paient

il y a 1 heure 45 min
décryptage > Economie
Atlantico Business

Alerte mondiale : cette déconnexion croissante (et inquiétante) de l’économie réelle et des marchés financiers

il y a 2 heures 24 min
pépites > Europe
Brexit
Il pourrait y avoir une alternative au "backstop" pour Boris Johnson
il y a 16 heures 19 min
décryptage > International
élections israéliennes

Ces noeuds gordiens que devra trancher le système politique israélien après l’échec de Benjamin Netanyahu

il y a 16 heures 54 min
light > Justice
Mystérieuse affaire
Ils abandonnent leur fille adoptive et déménagent au Canada
il y a 17 heures 23 min
décryptage > Justice
Enquête virage

Viol des hommes : cette indéniable réalité, encore trop peu considérée

il y a 18 heures 46 min
décryptage > Economie
projet d'innovation

Les banques et les assurances vont dégager 5 milliards d'euros d’investissement pour les start-up

il y a 20 heures 33 min
décryptage > Santé
Santé

L’imposture psychosomatique comme prétendu diagnostic (de secours) de maladies complexes

il y a 14 min 41 sec
décryptage > Economie
Epargne

600 milliards perdus pour cause de mauvais investissements : mais au fait, quels sont les placements intelligents simples à mettre en place ?

il y a 58 min 10 sec
décryptage > Politique
Évaporation du domaine de la lutte

L’autre gros problème de Jean-Luc Mélenchon

il y a 1 heure 30 min
décryptage > Défense
La guerre à l’heure des ennemis non identifiés

La France est-elle menacée par des attaques "non-attribuables" comme en a connues l’Arabie saoudite sur ses champs de pétrole ?

il y a 2 heures 1 min
rendez-vous > Media
Revue de presse des hebdos
Jerôme Fourquet mesure l'empreinte grandissante de l'Islam sur le quotidien; Valeurs Actuelles tente de mesurer le lien entre fraude sociale et immigration; Chez LR on ne veut pas de primaire ouverte (sauf Retailleau); Chez LREM on redoute les municipales
il y a 2 heures 36 min
pépite vidéo > Insolite
record
Une américaine traverse la Manche à la nage quatre fois d'affilée
il y a 16 heures 36 min
light > Santé
santé publique
L'Etat de New York interdit les cigarettes électroniques aromatisées
il y a 17 heures 5 min
pépites > Religion
sondage
L'Ifop révèle une enquête sur la population musulmane en France
il y a 18 heures 46 min
décryptage > Culture
Atlanti-Culture

"LECTURES D'ETE": "Catamount, la Justice des Corbeaux" de Benjamin Blasco-Martinez

il y a 20 heures 22 min
chocs culturels
Une loi interdisant de manger des chiens est bloquée au Royaume-Uni
il y a 22 heures 13 min
© Commons.wikimedia.org
L'huile de calamar est de plus en plus utilisée en Grande-Bretagne
© Commons.wikimedia.org
L'huile de calamar est de plus en plus utilisée en Grande-Bretagne
Miam !

Finie l’huile de foie de morue et bienvenue à celle de calamar, le nouveau super-aliment

Publié le 25 août 2014
L'huile de calamar est le nouvel aliment à la mode outre-Manche. Elle contient quatre fois plus d'acide gras que l'huile de foie de morue, nous permet de jeter nos pilules d'oméga 3 et ne fait pas grossir.
"Diététicien nutritionniste, consultant médias & entreprises, dirigeant fondateur de "Devenir un Ambassadeur de Santé", les premières formations françaises independantes de responsabilisation à la santé de l'Homme et de sa planète."
Suivre
Vous devez être abonné pour suivre un auteur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Charles-Antoine Winter
Suivre
Vous devez être abonné pour suivre un auteur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
"Diététicien nutritionniste, consultant médias & entreprises, dirigeant fondateur de "Devenir un Ambassadeur de Santé", les premières formations françaises independantes de responsabilisation à la santé de l'Homme et de sa planète."
Voir la bio
Ajouter au classeur
Vous devez être abonné pour ajouter un article à votre classeur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Lecture Zen
Vous devez être abonné pour voir un article en lecture zen.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
L'huile de calamar est le nouvel aliment à la mode outre-Manche. Elle contient quatre fois plus d'acide gras que l'huile de foie de morue, nous permet de jeter nos pilules d'oméga 3 et ne fait pas grossir.

Atlantico : L'huile de calamar est de plus en plus utilisée dans les restaurants d'outre-manche.  Elle contiendrait des oméga 3 dont DHA, un acide gras essentiel. L'huile de calamar contiendrait quatre fois plus de DHA que l'huile de foie de morue.  Quels sont les bienfaits de ces deux nutriments ?

Charles-Antoine Winter : Les oméga 3 appartiennent à la famille des acides gras polyinsaturés. Ils permettent au corps de produire de l'EPA et du DHA qui sont des acides gras. Notre organisme est capable d'en produire seul mais cette faculté baisse avec l'âge, autour de la quarantaine ou cinquantaine, les acides gras deviennent essentiels, le corps ne peut plus les produire et doit alors les apporter par une voie extérieure qui est la nourriture. Les oméga 3 ont une action anti-inflammatoire et hypotriglycéridémiante (permet de diminuer le taux de triglycérines sanguins quit viennent d'un exces de sucre ou d'alcool). Le DHA va avoir une action sur nos capacités cognitives, notamment sur la mémoire. Les EPA prennent soin de la sphère émotionnelle et affective, ils vont par exemple avoir une action qui nous permet de surmonter des dépressions saisonnières.

Les Britanniques dépenseraient 10 millions de livres par an en pilules contenant des oméga 3. La consommation d'huile de calamar pourrait-elle pallier ce problème ? 

Les apports nutritionnels journaliers conseillés en DHA sont de 250 mg. On peut en effet inviter ces personnes à consommer de l'huile de calamar. Attention toutefois à ne pas dépasser les 500 mg de DHA journaliers.

Bon nombre de personnes ont renoncé à acheter du poisson frais pour une question d'argent. L'huile de calamar peut-elle remplacer le poisson et les fruits de mer à long terme ?

Non, l'huile de calamar ne va intégrer qu'une composante du poisson : l'aspect lipidique, c'est-à-dire les graisses. Consommer du poisson frais apporte d'autres éléments : des protéines, des minéraux ( iode, sélénium…), des vitamines ( dont la vitamine B12)… Ces substances ne se trouvent pas dans l'huile de calamar. D'un point de vue nutritionnel, il est impossible de remplacer un aliment par une extraction d'une de ses parties.

Quels sont les risques de la surconsommation d'huile de calamar ? Consommer autant d'huile peut-il faire grossir ?

L'huile en soi ne fera pas grossir car c'est une huile composée d'acides gras polyinsaturés et mono-insaturés, acides qui n'ont pas de liens directs avec la prise de poids. Il y a des risques digestifs, avec surstimulation du foie et de la vésicule biliaire : on peut s'attendre à des vomissements, des diarrhées… Attention à ne pas dépasser les 500 mg de DHA par jour car nous avons dans notre organisme des radicaux libres qui peuvent venir dégrader le DHA et le rendre toxique. Pour les personnes qui consomment beaucoup d'huile de calamar, d'huile de foie de morue ou des compléments en oméga 3, il faut penser à consommer de la vitamine E qui protégera les oméga 3 de l'organisme. Il faut consommer 1 mq de cette vitamine pour protéger 1g de ces acides polyinsaturés. 

Les commentaires de cet article sont à lire ci-après
Articles populaires
Période :
24 heures
7 jours
01.

L'Ifop révèle une enquête sur la population musulmane en France

02.

Brexit : petit rappel des prédictions apocalyptiques prédites au Royaume-Uni lorsqu’il choisit de garder la Livre sterling plutôt que d’adopter l’Euro

03.

Viol des hommes : cette indéniable réalité, encore trop peu considérée

04.

Grève à la RATP : le métro parisien a été déserté par les utilisateurs

05.

Jerôme Fourquet mesure l'empreinte grandissante de l'Islam sur le quotidien; Valeurs Actuelles tente de mesurer le lien entre fraude sociale et immigration; Chez LR on ne veut pas de primaire ouverte (sauf Retailleau); Chez LREM on redoute les municipales

06.

Ces 3 questions pièges de tout débat sur l’immigration en France

07.

Un oiseau attaque et tue un cycliste

01.

Patrick Bruel : une deuxième masseuse l'accuse ; Adieu Sebastien Farran, bonjour Pascal, Laeticia Hallyday retrouve enfin l’amour ! ; Lily-Rose Depp & Timothée Chalamet squelettiques mais heureux, Céline Dion juste maigre...;

02.

Retraites : ces trois questions pièges souvent oubliées des grands discours

03.

Laeticia Hallyday aurait retrouvé l’amour

04.

Les avantages et les bienfaits d'une éducation conservatrice pour nos enfants face à la faillite éducative contemporaine

05.

L’étonnante persistance du soutien des Français aux Gilets jaunes

06.

Ces 3 questions pièges de tout débat sur l’immigration en France

01.

Patatras : l’étude phare qui niait l’existence de notre libre arbitre à son tour remise en question

02.

Selon le président la Conférence des Évêques de France, les citoyens "inquiets" du projet de loi bioéthique ont le "devoir" de manifester le 6 octobre

03.

Ces 3 questions pièges de tout débat sur l’immigration en France

04.

Pourquoi LREM pourra difficilement échapper à son destin de “parti bourgeois” quels que soient ses efforts

05.

PMA / GPA : la guerre idéologique est-elle perdue ?

06.

Marine Le Pen : retour aux fondamentaux (et au plafond de verre)

Commentaires (0)
Ecrire un commentaire
Vous devez être abonné pour rédiger un commentaire.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Nos articles sont ouverts aux commentaires sur une période de 7 jours.
Face à certains abus et dérives, nous vous rappelons que cet espace a vocation à partager vos avis sur nos contenus et à débattre mais en aucun cas à proférer des propos calomnieux, violents ou injurieux. Nous vous rappelons également que nous modérons ces commentaires et que nous pouvons être amenés à bloquer les comptes qui contreviendraient de façon récurrente à nos conditions d'utilisation.
*Toute validation est définitive, vous ne pourrez pas rééditer votre commentaire.
Pas d'autres commentaires