Une étoile au guide Michelin pour un restaurant fermé

"Le restaurant Les Hêtres, à Ingouville (Seine-Maritime), a reçu une étoile alors qu’il a mis la clé sous la porte le 30 décembre dernier faute de clients." signale Ouest France qui cite Max Bichot, le propriétaire de l'établissement "« C’est un ancien employé qui m’a appelé lundi pour me prévenir qu’on avait une étoile »". "Néanmoins, l’ancien patron du restaurant s’est dit « très content, car c’est une récompense que beaucoup de chefs attendent ». Même s’il a regretté que cette distinction « arrive avec juste un petit peu de retard »." ajoute Ouest France.

Dans Paris Normandie le restaurateur explique : "« La première année, même pas une mention dans le Michelin, songe-t-il. On m'a répondu que je ne m'étais pas signalé ! Un peu échaudé, je ne me suis pas davantage manifesté en 2010.