Viande de cheval dans les lasagnes Findus : de quoi faut-il vraiment avoir peur ?

De la viande de cheval dans des lasagnes aux bœufs, des millions de plats retirés du marché partout en Europe et les autorités qui s'affolent : psychose ou risques réels ?

Charles Pernin

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MOTS-CLES

Scandale , risques sanitaires

THEMATIQUES

Consommation

A PROPOS DES AUTEURS

Charles Pernin

Charles Pernin est chargé de mission alimentation et santé pour l'association Consommation logement cadre de vie (CLCV).

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