Des pâtisseries hype à tous les coins de rue : la France en pleine fièvre aux gâteaux branchés

Les métiers de la pâtisserie ont le vent en poupe. De nombreux jeunes frappent aux portes des formations menant à ce secteur. Et les écoles voient une vrai changement dans la nature et la motivation des candidats.

Philippe Besin

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MOTS-CLES

patisserie , Top Chef , télévision , lycée , cupcakes

THEMATIQUES

Consommation

A PROPOS DES AUTEURS

Philippe Besin

Philippe Besin est le directeur du lycée hôtelier Notre Dame de la Providence à Orchies, dans le Nord.

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