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1 juillet 2015

La liste des précautions à prendre pour éviter l’intoxication alimentaire quand on mange dehors par fortes chaleurs

Avec le début des grandes chaleurs, les risques d'intoxication alimentaire sont plus élevés.

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A PROPOS DES AUTEURS

Jean Vitaux est médecin gastro-entérologue. Il a publié La gastronomie (« Que sais-je ? », PUF), le Dictionnaire du gastronome (en collaboration avec Benoît France, PUF) et La mondialisation à table (PUF).