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Stop au gaspillage !

Algues et fricassées d'insectes : la solution pour nourrir les 9 milliards d'êtres humains en 2050 ?

Publié le 29 janvier 2012
Avec Zegreenweb
Avec déjà 7 milliards d'habitants sur la planète : nos futures habitudes alimentaires pourraient changer dans les années à venir... Avec ZeGreenWeb.com
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Avec déjà 7 milliards d'habitants sur la planète : nos futures habitudes alimentaires pourraient changer dans les années à venir... Avec ZeGreenWeb.com
Avec Zegreenweb

Alors que la planète a atteint les 7 milliards d'habitants l’an dernier, la question de la préservation des ressources alimentaires se pose avec de plus en plus d’insistance. Comment nourrir 2,5 milliards d'hommes supplémentaires à l'horizon 2050, tout en protégeant l'environnement et sachant qu'aujourd'hui, plus d'un milliard de personnes souffrent de malnutrition dans le monde ? Grâce au bon sens et à l'imagination, des solutions existent pour subvenir aux besoins alimentaires de la population mondiale.

 

Le Parlement européen veut lutter contre le gaspillage alimentaire

Le Parlement européen a enjoint la semaine dernière la Commission et les Etats membres à instaurer des mesures communautaires et nationales pour réduire le gaspillage alimentaire. Représentant déjà près de 50 % des denrées consommables produites au sein de l'Union européenne (UE), la gabegie pourrait encore augmenter de 40 % d'ici 2020 si l’on en croit l'étude sur laquelle s'appuie la résolution des eurodéputés. Les populations mondiales produisent par ailleurs 1,3 milliard de tonnes de déchets alimentaires chaque année.

« Près de 50 % d'aliments sains sont gaspillés chaque année dans l'UE par les ménages, les supermarchés, les restaurants et la chaîne alimentaire », soulignent les eurodéputés, qui recommandent notamment de redistribuer les invendus aux plus démunis ou encore l'intronisation de 2014 comme « Année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire ». La finalité ? Réduire de moitié le gaspillage alimentaire à l'horizon 2025.

Mission très difficile mais pas impossible.

Retrouvez l'intégralité de l'article sur le site zegreenweb.com

 

Diversifier l'alimentation dans les pays occidentaux

Salade à base d'algues, fricassée d'insectes : nos habitudes alimentaires pourraient changer dans les années à venir. Et si certaines denrées en rebutent plus d’un, le fait est que la planète ira dans le mur si rien ne change dans les prochaines années. Déjà répandues dans la gastronomie et entrant dans la confection des maki japonais, les algues ont l'avantage de proliférer facilement et rapidement.

De même, les insectes sont massivement disponibles et leur production, en plus de ne nécessiter que très peu d’espace, contrairement à l’élevage par exemple, n’émet que de très faibles quantités de gaz à effet de serre (GES). Riches en protéines, en calcium, en fer et faibles en matières grasses, 1 400 espèces différentes sont actuellement consommées par les populations d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine.

Retrouvez l'intégralité de l'article sur le site zegreenweb.com

 

L'ASEF distille quelques conseils pour une alimentation respectueuse de l'environnement

Début janvier, l'Association Santé Environnement de France (ASEF) a publié Le Petit guide vert de la bio-alimentation. Disponible gratuitement sur le site Internet de l'organisme, cet ouvrage de seize pages fixe les règles d'une alimentation saine et responsable.

« Vérifier la provenance des produits labélisés Bio »« consommer moins de 300 grammes de viande par semaine », n'acheter que des fruits et légumes de saison : ces conseils – que suivent sans doute déjà un certain nombre d’éco-citoyens – permettent d'y voir plus clair avant de faire le plein au supermarché. Un chapitre consacré à la gestion des déchets alimentaires rappelle par ailleurs les incontournables en matière de tri et de compostage. Enfin, une liste exhaustive des principaux additifs nocifs et des conséquences qu'ils peuvent avoir sur la santé figure dans ce petit guide.

Retrouvez l'intégralité de l'article sur le site zegreenweb.com

Les commentaires de cet article sont à lire ci-après
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Commentaires (2)
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brennec
- 29/01/2012 - 14:52
La planète nous appartient, les pauvres dehors!
on pourrait arrêter de mettre du mais dans les réservoirs de nos voitures, pour commencer. Ensuite les OGM me paraissent en voie de règler le problème. Nos findumondistes du club de rome, tous savants reconnus, nous avaient prévenus: la bombe P explosera a 3 milliards. Nous sommes 7 milliards maintenant? visiblement on ne les a pas écoutés. La fin du monde a été retardée? Les pays développés ne sont pas surpeuplés, toutes les injonction visant a "réduire" la population (sans dire comment bien sur, mais si c'est le but pourquoi se faire peur avec la famine?) visent le tiers monde, les terreurs du rentier de l'occident sont le foules affamées du monde sous développé, sans compter qu'il faut les maintenir dans leur sous développement, le contraire serait mauvais pour la planète et surtout pour nos emplois.
Rhytton
- 29/01/2012 - 09:57
Mouaiiiiiis
On pourrait pas reduire la population mondiale de moitie, plutot? "Procreer moins pour manger mieux": pas mal comme slogan de campagne, non? :)