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© McDonald's
© McDonald's
Petit creux

Comment savoir ce que vous pouvez commander pour vos enfants dans un fast-food (et ce qu’il ne faut surtout PAS leur donner à manger)

Publié le 01 février 2017
Les fast-food ne sont pas les meilleurs restaurants où emmener ses enfants. Parmi tous les plats proposés, certains sont d'ailleurs vraiment à éviter... Voici un petit guide pour se repérer.
Jean-Daniel Lalau
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Jean-Daniel Lalau est médecin, professeur de nutrition au CHU d'Amiens, docteur en sciences et en philosophie.Il est l'auteur des livres En finir avec les régimes (éditions François Bourin) et Hospitalité - Je crie ton nom (éditions Chronique...
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Les fast-food ne sont pas les meilleurs restaurants où emmener ses enfants. Parmi tous les plats proposés, certains sont d'ailleurs vraiment à éviter... Voici un petit guide pour se repérer.

Atlantico : Pour les quatre enseignes de restauration rapide suivantes, (McDonald's, Pizza Hut, Subway, Kebab), quels sont les plats que les parents ne doivent pas commander à leurs enfants ? Pour quelles raisons ? De même que pour la nourriture, quelles sont les boissons à éviter pour un enfant ?

Jean-Daniel Lalau : Nous parlons ici des éléments à éviter tout particulièrement s’ils sont consommés régulièrement :

McDonald's 

 

Plat principal : le menu Burger « Best-of » ou « Maxi best-of » (Il ne faut pas habituer les enfants à de grands portions de viande trop jeunes !)

Accompagnement : la grande portion de frite

Dessert : malheureusement quasi tous les desserts (crèmes glacées, gâteaux, …) sont à éviter. 

Boisson : le grand verre de soda. La quantité tout autant que la qualité du produit est problématique pour des jeunes. 

 

Pizza Hut

Plat principal : Le menu Pastas gratinées

Accompagnement : (idem ; c’est un ensemble, vu qu'il s'agit d'un même plat)

Dessert : En propose-t-il seulement ?

Boisson : les sodas

 

Subway

Plat principal : le sandwich aux boulettes de viande marinara

Accompagnement : Il est compris avec le sandwich. 

Dessert : Il n'y en a pas.

Boisson : Les sodas

 

Kebab

Plat principal : le sandwich américain kebab (la quantité de viande est vraiment excessive, celle de frites aussi)

Accompagnement : (avec le sandwich)

Dessert : les gâteaux

Boisson : les sodas.

 

 

Commentaires, pour l’ensemble :

De façon générale, les aliments présentés ici sont trop riches (et/ou trop abondants) en sucres simples, en graisses, dont saturées, en protéines, et en sel ; aucun, en revanche, n’apporte de légumes cuits. Or, il faut apporter à la fois un légume (ou un fruit) cru (vitamines, anti-oxydants, etc.) et un légume (ou un fruit) cuit (fibres ++) par repas principal. A ce sujet, la salade n’est pas un légume.

A l'inverse, toujours pour ces quatre mêmes chaines de restauration rapide, quels sont les plats que l'on peut recommander dans la mesure ou ils apportent les meilleures valeurs nutritives possibles ?

McDonald's

Plat principal : La salade Italian Mozza

Accompagnement : Idem, il s'agit d'une salade composée

Dessert : la p'tite mangue

Boisson : de l’eau ! (même le soda light n’est pas conseillé, pour ne pas prendre l’habitude des boissons au goût sucré)

 

Pizza Hut

Plat principal : la salade de chèvre chaud ou montagnarde

Accompagnement : idem (il s’agit d’une salade composée)

Dessert : privilégier la crêpe mais sans nutella (demander au sucre, et si possible un peu de citron)

Boisson : de l'eau

 

Subway

Plat principal : le sandwich au thon (mais le thon ne doit pas être consommé souvent, en raison d’une teneur assez élevée en métaux lourds !) ou le « végé-délice »

Accompagnement : (selon l’appétit) une salade Italian B.M.T.

Dessert : il n'y en a pas 

Boisson : de l'eau

 

Kebab

Plat principal : un sandwich en demandant une part équivalent à environ 100 g de viande

Accompagnement : une petite portion de frite + des crudités

Dessert : une salade de fruit (si possible !)

Boisson : de l'eau

Commentaires pour l’ensemble :

Il est donc possible d’équilibrer quelque peu son alimentation. Mais attention : cet équilibre, ce fameux équilibre, il se joue dans la journée, mieux : dans la semaine. Il ne faut donc pas diaboliser un « MacDo », par exemple, très occasionnel ; le restaurant ayant en outre l’avantage du lien social. Ceci est important à l’heure où les liens se délitent. A commencer avec les plats commandés que l’on mange ensuite seul face à son écran... L’équilibre passe par l’échange et le partage !

 

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