En direct
Best of
Best of du 3 au 9 août
En direct
Médecine naturelle

Le pouvoir du carotène : ces fruits ou légumes bien plus efficaces pour donner meilleure mine que le bronzage

Publié le 02 septembre 2014
Teint doré, réduction des risques de vieillissement cutané, etc. Les fruits et légumes riches en carotène présentent de nombreux atouts pour qui souhaite avoir une peau saine, dorée et embellie.
Franck Senninger est médecin nutritionniste. Il est l'auteur du Guide pratique des aliments qui entretiennent votre santé (éditions du Dauphin, 2005). 
Suivre
Vous devez être abonné pour suivre un auteur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Serge Hercberg est directeur de recherche à l'Inserm et professeur de nutrition à l'université de médecine Paris 13, qui pilote l'étude Nutrinet santé.
Suivre
Vous devez être abonné pour suivre un auteur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Franck Senninger
Suivre
Vous devez être abonné pour suivre un auteur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Franck Senninger est médecin nutritionniste. Il est l'auteur du Guide pratique des aliments qui entretiennent votre santé (éditions du Dauphin, 2005). 
Voir la bio
Serge Hercberg
Suivre
Vous devez être abonné pour suivre un auteur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Serge Hercberg est directeur de recherche à l'Inserm et professeur de nutrition à l'université de médecine Paris 13, qui pilote l'étude Nutrinet santé.
Voir la bio
Ajouter au classeur
Vous devez être abonné pour ajouter un article à votre classeur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Lecture Zen
Vous devez être abonné pour voir un article en lecture zen.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Teint doré, réduction des risques de vieillissement cutané, etc. Les fruits et légumes riches en carotène présentent de nombreux atouts pour qui souhaite avoir une peau saine, dorée et embellie.

Atlantico : Selon une étude britannique, réalisée par des chercheurs de l'Université de Leeds et publiée dans le Quarterly Journal of Experimental Psychology, la consommation de fruits et de légumes riches en carotène donnerait un éclat doré, sain et embellissant à la peau, plus satisfaisant que le bronzage solaire, qui a tendance à foncer la peau. Que pensez-vous de ces résultats ?

Serge Hercberg : Les aliments riches en caroténoïdes donnent en effet une pigmentation de la peau semblable au bronzage. Surtout, ils ont l’avantage d’éviter une exposition solaire forte, qui à la longue, peut avoir des effets délétères. Si de nombreuses études ont prouvé le rôle des aliments caroténoïdes sur le bronzage, je n’ai pas connaissance de ce type d’études spécifiques. Par contre, on peut se féliciter que ces résultats promeuvent un message sanitaire favorable et soient un argument de plus pour favoriser la consommation de fruits et légumes au lieu des bronzages intensifs, qui sont risqués en termes de cancer et de vieillissement de la peau.
 

 

Franck Senninger : Il faut vraiment en consommer beaucoup pour obtenir ces résultats. En tout cas, le lien entre la consommation d’aliments riches en caroténoïdes et le teint bronzé est prouvé. Chez les bébés, qui sont nourris par une alimentation souvent riche en carottes par exemple, on peut en effet observer ce teint-là. En revanche, chez les adultes, il faut en prendre en grande quantité, au moins une fois par jour. Les effets peuvent être par contre rapides, de l’ordre de quelques semaines.
 

Plus généralement, quels sont les aliments qui donnent une meilleure mine que le bronzage ?

Serge Hercberg : De façon générale, ce sont des fruits et légumes, soit à chair rouge, jaune ou orangée, comme les carottes, les tomates, les melons, les mangues, les abricots, etc. Par ailleurs, la consommation de ces aliments, qui participent à un certain nombre de fonctions de l’organisme, est associée à un moindre risque de cancer, de maladies cardio-vasculaire, d’hypertension artérielle et de diabète. Les fruits et légumes sont très prometteurs pour réduire les risques de vieillissement cutané. Tous ces aliments sont en effet des bonnes sources de vitamines et d’antioxydants, et sont intéressant pour la santé. 
 

Quelles sont vos recommandations pour avoir une belle mine toute l’année ?

Serge Hercberg : Toutes les recommandations préconisées aujourd’hui dans le cadre du Programme national Nutrition Santé, c’est-à-dire au moins cinq fruits et légumes par jour, manger du poisson deux fois par semaine, favoriser les produits céréaliers complets et éviter les excès de consommation de gras, de sucre et de sel, sont favorables à la qualité de la santé et vraisemblablement à la peau et au bien-être. Il est à noter qu’une consommation excessive de caroténoïdes risquerait de causer un teint beaucoup trop rouge, plutôt qu’un teint bronzé. 
 

Faut-il alors laisser tomber les compléments alimentaires en matière de bronzage ?

Franck Senninger : A moins d’avoir un verger dans son jardin, dans le Sud de la France, le problème est bien souvent que les fruits et les légumes sont cueillis avant maturité, entreposés dans des caves et subissent la chaîne du froid. Résultat : ils ne contiennent plus beaucoup de vitamines, seulement 10% dans certains aliments. A titre personnel, je suis donc favorable à la prise de compléments alimentaires. Ils peuvent être notamment utiles chez les personnes qui suivent des régimes. Enfin, plus on vieillit, plus les besoins sont importants. 

 

Serge Hercberg : Il faut surtout consommer les caroténoïdes par voie alimentaire et non via des capsules alimentaires qui ne possèdent pas tous les éléments de la matrice contenue dans les fruits et légumes. Ces compléments peuvent avoir des effets différents et même néfastes sur les sujets qui consomment au long cours des caroténoïdes. Ils peuvent ainsi, à fortes doses quotidiennes, augmenter le risque de cancer du poumon chez le fumeur. Concernant le bronzage, il faut donc privilégier la consommation de fruits et légumes.
 
Les commentaires de cet article sont à lire ci-après
Articles populaires
Période :
24 heures
7 jours
01.

Crise de foie, 5 fruits et légumes : petit inventaire de ces fausses idées reçues en nutrition

02.

​Présidentielles 2022 : une Arabe à la tête de la France, ça aurait de la gueule, non ?

03.

Un été tranquille ? Pourquoi Emmanuel Macron ne devrait pas se fier à ce (relatif) calme apparent

04.

Jean-Bernard Lévy, celui qui doit faire d’EDF le champion du monde de l’énergie propre et renouvelable après un siècle d’histoire

05.

Manger du pain fait grossir : petit inventaire de ces contre-vérités en médecine et santé

06.

Pourquoi l’euro pourrait bien être le prochain dommage collatéral de la guerre commerciale entre la Chine et les États-Unis

07.

Ces quatre pièges qui pourraient bien perturber la rentrée d'Emmanuel Macron (et la botte secrète du Président)

01.

« La France a une part d’Afrique en elle » a dit Macron. Non, Monsieur le Président, la France est la France, et c'est tout !

02.

​Présidentielles 2022 : une Arabe à la tête de la France, ça aurait de la gueule, non ?

03.

La saga du Club Med : comment le Club Med résiste à la crise chinoise

04.

Manger du pain fait grossir : petit inventaire de ces contre-vérités en médecine et santé

05.

Peugeot-Citroën : le lion résiste aux mutations mondiales

06.

Comment se fait-il qu'un pays aussi beau que la Pologne ait un gouvernement de m... ?

01.

Ces quatre pièges qui pourraient bien perturber la rentrée d'Emmanuel Macron (et la botte secrète du Président)

02.

"Une part d'Afrique en elle" : petit voyage dans les méandres de la conception macronienne de la nation

03.

« La France a une part d’Afrique en elle » a dit Macron. Non, Monsieur le Président, la France est la France, et c'est tout !

04.

​Présidentielles 2022 : une Arabe à la tête de la France, ça aurait de la gueule, non ?

05.

Quand le moisi (Jean-Michel Ribes) s'en prend à la pourriture (Matteo Salvini)

06.

Pourquoi cette étude confirme l'absence de lien entre vaccination et sclérose en plaques (mais ne suffira probablement pas à recréer la confiance)

Commentaires (0)
Ecrire un commentaire
Vous devez être abonné pour rédiger un commentaire.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Nos articles sont ouverts aux commentaires sur une période de 7 jours.
Face à certains abus et dérives, nous vous rappelons que cet espace a vocation à partager vos avis sur nos contenus et à débattre mais en aucun cas à proférer des propos calomnieux, violents ou injurieux. Nous vous rappelons également que nous modérons ces commentaires et que nous pouvons être amenés à bloquer les comptes qui contreviendraient de façon récurrente à nos conditions d'utilisation.
*Toute validation est définitive, vous ne pourrez pas rééditer votre commentaire.
Pas d'autres commentaires