Thé vert, légumes, yaourt, poisson, vin... : les ingrédients pour lutter contre l'obésité

La lutte contre l'obésité est l'un des problèmes de santé majeur à l'échelle planétaire. Il faut dire que ce phénomène ne se cantonne plus seulement aux pays développés. En effet, se;on une étude publiée ce jeudi, l’épidémie de surpoids et d’obésité touche désormais 2,1 milliards de personnes, soit près de 30% de la population mondiale. Et cela concernant principalement les populations des pays en voie de développement. Dès lors comment faire pour lutter contre ce fléau ? A l'issue du Congrès européen sur l'obésité qui s'est conclu ce samedi à Sofia en Bulgarie, plusieurs hypothèses ont été avancées.Selon les études discutées lors de cette réunion : manger des yaourts, allégés ou pas, et des amandes en quantité raisonnable, ainsi que faire des repas sans stress permettrait d'éviter le surpoids.

Concrètement, comme le relaie BFMTV, selon des chercheurs espagnols, les personnes ayant consommé des yaourts deux fois par jour sont moins exposées au risque d'obésité. Ces résultats sont confirmés par une étude bulgare dans les pays balkaniques, région traditionnellement consommatrice de yaourts.Certains produits allégés contiennent paradoxalement plus de calories que les produits normaux en raison d'une quantité supérieure de sucre par rapport aux produits habituels, assure de son côté l'Institut de l'obésité de Rotherham, au Royaume-Uni.

Dès lors, les chercheurs espagnols de l'université de Navarre recommandent vivement une combinaison de "la diète méditerranéenne - légumes, huile d'olive, poisson - et d'une haute consommation de yaourts". Une autre piste serait de remplacer les snacks et autres sucreries par un goûter aux amandes (jusqu'à 43 g par jour) estiment des chercheurs américains de l'université de Purdue. L'effet bénéfique d'une consommation de thé vert a été relevé par une étude néerlandaise de l’université de Maastricht. Et celui d'une prise "modérée" de vin aux repas est à nouveau confirmé par des études grecque et espagnole.

Des chercheurs ont par ailleurs recommandé aux parents de ne pas se disputer devant leurs enfants, notamment pendant le repas. Le stress provoqué par ces disputes, et plus encore par les divorces, contribue au surpoids et à l'obésité, selon trois études concordantes.