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On l’oublie parfois, mais la République du Bisounoursland, ce n’est pas seulement Paris, ses lumières, ses manifestations, ses agressions, ses surmulots et son équipe municipale au taquet pour préparer des Jeux Olympiques dantesques (le mot n’est pas trop fort). C’est aussi toute une province riche de ses particularismes et de ses spécialités culinaires comme, par exemple, le far aux pruneaux.