Zap'Éco - Jean-Paul Barat, Hédiard : "Ce redressement est une opportunité pour nous"

 Jean-Paul Barat était l’invité de BFM Business ce matin. Le directeur général de l’épicerie fine Hédiard, placée en redressement judiciaire la semaine dernière, se veut optimiste. « Ce redressement  est une opportunité pour nous » lance-t-il. Le patron explique « se tourner vers l’avenir ». Jean-Paul Barat veut, avant tout, « trouver l’investisseur qui va accompagner vers l’avenir ». Pour cela, le patron de l’épicerie fine annonce l’accélération de la stratégie internationale de la marque. Un concept de café-boutique dont le premier a ouvert à l’aéroport de Lisbonne. « Nous venons de signer un contrat avec un partenaire au Moyen-Orient pour  ouvrir entre 12 et 20 cafés- boutiques » explique-t-il. « Pour nous l’activité continue, nous avons un plan stratégique qui fonctionne ; les pertes ont diminué » indique Jean-Paul Barat.