En direct
Best of
Best of du 25 au 31 juillet
En direct
ça vient d'être publié
pépites > Santé
Lutte contre la pandémie
Une nouvelle souche plus contagieuse du coronavirus aurait été identifiée au Vietnam
il y a 3 heures 12 min
pépites > International
Inquiétudes pour la démocratie
La France renonce à ratifier "en l'état" l'accord d'extradition avec Hong Kong
il y a 4 heures 44 min
light > Europe
Enquêtes en cours
L'ancien roi Juan Carlos, soupçonné de corruption, décide de quitter l'Espagne
il y a 6 heures 18 min
pépites > Santé
Wuhan
Covid-19 : la mission de l'OMS en Chine a terminé son travail préparatoire dans le cadre de l'enquête sur l'origine du virus
il y a 8 heures 50 min
décryptage > Economie
Les entrepreneurs parlent aux Français

Relance ou investissement ? Présent simple ou avenir composé ? Être en France ou aux USA ?

il y a 12 heures 1 min
pépite vidéo > Science
Mission accomplie
SpaceX : les images de l'amerrissage des deux astronautes américains
il y a 12 heures 45 min
décryptage > Société
Sélection inclusive

L’UNEF de Nanterre a choisi quatre femmes qui ont "influencé" le cours de l’Histoire : curieusement elles sont toutes de la même couleur !

il y a 14 heures 40 min
décryptage > Economie
Incertitudes sur les marchés

Le COVID-19 s’attaque surtout au dollar

il y a 15 heures 15 min
décryptage > International
Centre d'attraction

La Turquie d’Erdogan ne cache plus ses ambitions de dominer le monde musulman en fondant le califat rêvé par les Frères musulmans

il y a 16 heures 18 min
décryptage > Economie
Atlantico Business

TikTok première victime du bras de fer entre la Chine et les États-Unis. Donald Trump va décider de fermer la star montante des réseaux sociaux

il y a 17 heures 1 min
light > Politique
Vacances studieuses
Emmanuel Macron pourrait recevoir Angela Merkel et Nicolas Sarkozy au Fort de Brégançon cet été
il y a 4 heures 3 min
pépites > Social
Rentrée sociale agitée
Les Gilets jaunes feront-ils leur retour dès le 12 septembre prochain ?
il y a 5 heures 22 min
light > Religion
Inquiétudes
L'ancien pape Benoît XVI serait dans un état "extrêmement fragile"
il y a 7 heures 36 min
pépites > Justice
Nouveau rebondissement
Affaire des écoutes de Nicolas Sarkozy : le Conseil d'Etat rejette la requête du Syndicat de la magistrature
il y a 9 heures 25 min
pépites > Environnement
Temps d’adaptation
Barbara Pompili décide de repousser l'interdiction des terrasses chauffées à l'hiver 2021
il y a 12 heures 18 min
décryptage > Environnement
Environnement

C’est la biodiversité du "beau" qu’il faut apprendre et transmettre et non la biodiversité du calcul, du chiffre, du nombre

il y a 14 heures 15 min
décryptage > Santé
Avertissement

Covid-19 : si le bon élève Hong Kong est désormais confronté à une 3e vague, saurons-nous en éviter une 2e alors que nous sommes beaucoup moins rigoureux ?

il y a 14 heures 55 min
décryptage > Consommation
Cocktail & Terroir

Les idées cocktails originales de l’été : avec de l’Absinthe, essayez le Green Beast

il y a 15 heures 49 min
décryptage > Politique
No non-sense

Séduire les "vrais gens" : le match des résultats Boris Johnson / Emmanuel Macron. Avantage...

il y a 16 heures 44 min
décryptage > Europe
Milliards à l'eau

Ces malencontreux facteurs économiques qui annulent d’ores et déjà l’impact du grand plan de relance européen

il y a 17 heures 15 min
© DAVID MCNEW / GETTY IMAGES NORTH AMERICA / AFP
© DAVID MCNEW / GETTY IMAGES NORTH AMERICA / AFP
Partir du bon pied

Vous pensiez qu’un verre de lait et un jus d’orange étaient le petit-déjeuner parfait ? Voilà pourquoi vous avez tort

Publié le 15 juin 2019
Dans l'image du petit-déjeuner parfait, on retrouve souvent un verre de lait et de jus d'orange. Mais ce choix est une mauvaise idée pour votre estomac.
Martine Posternak
Suivre
Vous devez être abonné pour suivre un auteur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Martine Posternak est naturopathe.
Voir la bio
Ajouter au classeur
Vous devez être abonné pour ajouter un article à votre classeur.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Lecture Zen
Vous devez être abonné pour voir un article en lecture zen.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Dans l'image du petit-déjeuner parfait, on retrouve souvent un verre de lait et de jus d'orange. Mais ce choix est une mauvaise idée pour votre estomac.

Atlantico : Dans l'image du petit-déjeuner parfait, on retrouve souvent un verre de lait et de jus d'orange. Prises séparément, ces boissons sont-elles bonnes pour tout le monde ? Qu'en est-il lorsqu'on les prend lors d'un même petit-déjeuner ?

Martine Posternak : Un verre de lait, pour un adulte, n’est pas recommandé, pour 2 raisons principales :

- Quand on perd ses dents de lait, l’enzyme de digestion des protéines lactées se raréfie voire disparait au bénéfice de l’enzyme de digestion des protéines carnées.

De ce fait, les protéines de lait (lait,yaourts,fromages...) ne sont plus correctement digérées.

Résultat : de réels désagréments digestifs mais aussi l’apparition possible de bien d’autres problèmes comme rhinites, sinusites, eczéma, migraines, douleurs articulaires...

- Du fait de l’industrialisation des produits laitiers, de plus en plus de vaches doivent produire de plus en plus de lait. Pour cela, on leur administre de plus en plus d’hormones, d’antibiotiques...Le problème c’est que vache, chèvre ou brebis éliminent leurs toxines par le lait.

Résultat : Nous consommons le plus souvent un produit riche en toxines.

Le jus d’orange au petit déjeuner serait pour se faire du bien :  

Mais, même frais, même pressé maison, ce sont surtout des  sucres concentrés à assimilation rapide.  

Privé des fibres du fruit, le jus d’orange entraine un pic de sucre. Face à un pic de sucre, le corps fait intervenir le pancréas pour qu’il envoie de l’insuline. Ce process peut entrainer une grande fatigue du pancréas. Un pancréas fatigué induit une difficulté de digestion avec son lot de complication pour notre corps.

Résultat : on voulait se faire du bien et on obtient l’effet inverse de celui recherché.

Pris ensemble, jus d'orange et verre de lait, c'est un grand chambardement dans l'estomac!

Quels sont les autres mythes qu'il faudrait démonter pour assainir notre petit-déjeuner, les aliments, boissons, à éviter seuls ou mélangés ?

Manger un fruit au petit déjeuner serait bon pour la santé ?

Pourquoi pas, seulement et seulement si c’est le seul aliment ingéré ou si il est cuit (compote, fruits pochés)

En effet, le fruit non cuit ne doit pas être consommé avec d’autres aliments car les fruits ne sont pas digérés dans l’estomac mais dans les intestins. Consommé au cours d’un petit déjeuner avec par exemple du pain et/ou œufs le fruit va stagner dans l’estomac. La digestion va alors ralentir ce qui entraine la fermentation du reste du petit déjeuner.

Conséquences : ballonnements, flatulences, pesanteur gastriques, hyperhémie stomacale... le simple fait de manger des fruits aux repas peut être à l’origine de fatigues inexpliquées, d’allergies, d’infections chroniques...

Le meilleur moment pour consommer des fruits c’est l'heure du goûter à 17-18h (4 à 5 heures après le repas et 1h30 avant le repas suivant)

Mélanger son café avec du lait même un tout petit peu de lait 

Ce mélange est extrêmement difficile à digérer. Dans le cas où l’on ne peut pas s’en passer, il vaut mieux utiliser un lait végétal comme le lait d’amande par exemple.

Le miel le meilleur des aliment à tartiner sur son pain? 

C'est une erreur car le miel est un aliment si complet qu'il ne supporte pas d'être mélangé à d'autres aliments sous peine d'entrainer de grosses difficultés de digestion. Alors le miel au petit déjeuner, oui, mais seul

A quoi ressemblerait donc un petit-déjeuner parfait, s'il en est un ? D'ailleurs, est-ce une science universelle qui s'appliquerait à n'importe quel individu ?

Le moment du petit déjeuner est particulier dans le sens ou c’est le seul moment de la journée ou il s’est passé 8h sans que l’on ait rien avalé. On a vraiment le ventre vide.

Le corps au réveil a besoin de 2 choses : hydratation et énergie

Pour l’hydratation : au réveil un verre d’eau bue à petites gorgées

Pour l’énergie il nous faut glucides, vitamines et minéraux : 

- du pain demi complet ou au levain (bio de préférence)

- du beurre bio (source indispensable de vitamine A et D)

- une protéine* (des œufs ou du jambon ou une tranche de saumon...)

On peut accompagner ce petit déjeuner de la boisson de son choix (thé vert, café...)

*La protéine le matin permet d’éviter le coup de fatigue et de mieux tenir jusqu’au déjeuner sans être tenté de grignoter.

Pas de produits laitiers, pas de fruits* sauf cuits, pas de jus de fruits, pas de céréales industrielles, pas de pain blanc c’est du sucre.

Si l’on ne veut pas consommer de gluten, on passe au pain sans gluten.
*On peut manger des fruits frais à condition de les consommer seuls et plutôt quand il fait chaud dehors.
 
Pour en savoir plus : lanaturopathe.fr
Les commentaires de cet article sont à lire ci-après
Le sujet vous intéresse ?
Thématiques :
Commentaires (8)
Ecrire un commentaire
Vous devez être abonné pour rédiger un commentaire.
Abonnez-vous
«Vos abonnements garantissent notre indépendance»
Nos articles sont ouverts aux commentaires sur une période de 7 jours.
Face à certains abus et dérives, nous vous rappelons que cet espace a vocation à partager vos avis sur nos contenus et à débattre mais en aucun cas à proférer des propos calomnieux, violents ou injurieux. Nous vous rappelons également que nous modérons ces commentaires et que nous pouvons être amenés à bloquer les comptes qui contreviendraient de façon récurrente à nos conditions d'utilisation.
*Toute validation est définitive, vous ne pourrez pas rééditer votre commentaire.
J.B.
- 15/06/2019 - 21:20
A propos de choix
Mais comment la rėdaction d'Atlantico choisit-elle ses contributeurs ? Rassurez nous. Y a-t-il un pilote dans l'avion ? Ou alors allons-nous vers une rubrique réservée aux gourous aux formations et connaisances ... aĺéatoires ?
kravi
- 15/06/2019 - 20:06
Trop de sottises nuisent à la santé.
Un ramassis de stupidités obsessionnelles qui vont en rajouter à l’hystérie escrologique ambiante. Les « naturopathes » croient encore que la nature est bonne.
clo-ette
- 15/06/2019 - 16:15
Au p'tit dèj
Faites comme en Allemagne, manger de la saucisse .