© Pexels
UNE SOUPE ET AU LIT
7 novembre 2023
La soupe de poulet est-elle vraiment utile quand on est malade ? Une spécialiste de la nutrition a des explications sur les secrets de cette recette de grand-mère
Préparer un bol de soupe de poulet pour un être cher lorsqu'il est malade est une pratique courante dans le monde entier depuis des siècles. Aujourd'hui, des générations issues de pratiquement toutes les cultures ne jurent que par les bienfaits de la soupe de poulet. Aux États-Unis, ce plat est généralement préparé avec des nouilles, mais les différentes cultures préparent ce remède apaisant à leur manière.
THEMATIQUES
Santé
Colby Teeman est professeur adjoint de diététique et de nutrition et coordinateur de la recherche à l'université de Dayton, dans l'Ohio.
Il a obtenu un doctorat en diététique et nutrition à l'Université internationale de Floride en 2021, une maîtrise en nutrition humaine à l'Université d'État du Kansas en 2015 et une licence en sciences de l'exercice à l'Université du Missouri central en 2013. Il est diététicien agrégé et clinicien certifié en soutien nutritionnel (CNSC). Il est également membre de l'Academy of Nutrition and Dietetics et du Nutrition Support Practice Group. Ses recherches portent sur le traitement de la malnutrition, la tolérance à la nutrition entérale, le rôle des diététiciens cliniciens dans les établissements de soins hospitaliers aigus et le soutien aux patients lors de la transition entre l'hospitalisation et la consultation externe.
Populaires
Colby Teeman est professeur adjoint de diététique et de nutrition et coordinateur de la recherche à l'université de Dayton, dans l'Ohio.
Il a obtenu un doctorat en diététique et nutrition à l'Université internationale de Floride en 2021, une maîtrise en nutrition humaine à l'Université d'État du Kansas en 2015 et une licence en sciences de l'exercice à l'Université du Missouri central en 2013. Il est diététicien agrégé et clinicien certifié en soutien nutritionnel (CNSC). Il est également membre de l'Academy of Nutrition and Dietetics et du Nutrition Support Practice Group. Ses recherches portent sur le traitement de la malnutrition, la tolérance à la nutrition entérale, le rôle des diététiciens cliniciens dans les établissements de soins hospitaliers aigus et le soutien aux patients lors de la transition entre l'hospitalisation et la consultation externe.