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Turner – Peintures et Aquarelles- Collection de la Tate : la fascinante exposition d’un “Voyageur de Lumière”
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Sens et existence
Le nez n'est pas inné
Publié le 09 mars 2011
Une étude sur les parfumeurs montre que leur odorat s'aiguise avec l'expérience.
Une étude sur les parfumeurs montre que leur odorat s'aiguise avec l'expérience.
Est-ce que l'odorat s'apprend ? C'est la question posée par des scientifiques du CNRS qui ont comparé l'activité cérébrale de parfumeurs chevronnés avec celle de jeunes étudiants en parfumerie. Ils ont constaté que l'imagerie mentale olfactive faisait appel aux mêmes zones du cerveau dans les deux groupes, mais que l'activité neuronale était beaucoup moins intense chez les parfumeurs expérimentés, comme si leur cerveau était déjà entraîné et avait besoin de fournir moins d'efforts pour reconnaître des odeurs. Ces résultats prouveraient donc que l'apprivoisement des odeurs se parfait au quotidien.
Au-delà de l'odorat, l'intérêt de cette étude est de souligner à quel point le cerveau est capable d'évoluer au fil du temps pour s'adapter à son environnement.
Vu sur : Lu sur le site du CNRS
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