Fruits et légumes : hausse des prix sur un an, les consommateurs trinquent

Les prix sont en constante augmentation et le marché des fruits et légumes n'échappe pas à la règle. La preuve avec cette étude de Familles Rurales parue ce mardi dans La Croix. Leur prix moyen a fortement augmenté sur un an, de 14% pour les fruits et de 17% pour les légumes. Selon l'Observatoire des fruits et légumes 2013, le prix moyen des légumes rejoint ainsi celui enregistré en 2008, année de mauvaises récoltes, et celui des fruits atteint un plus haut jamais enregistré.

La courgette (+32,6%), la poire (+31,4%) et la pomme (+30,4%) présentent les hausses les plus marquées. L'augmentation la plus sage concerne la nectarine (+5,35%) et un seul produit, la cerise, voit son prix baisser. Les mauvaises conditions météo, constatées depuis début 2013, et une demande tardive en fruits et légumes d'été sont en grande partie responsable de ces hausses des prix

Le prix moyen d'un kilo de fruits atteint 3,78 euros en 2013, et 2,21 euros pour les légumes. Un panier composé d'un kilo de chacun des 8 fruits et 8 légumes du panel coûte ainsi 43,05 euros en hard-discount, 51,57 euros en hyper ou supermarché et 55,24 euros au marché. Ce panier revient donc 12 euros plus cher au marché que dans un hard-discount. Enfin, l'écart de prix entre les fruits et légumes conventionnels et les produits biologiques reste important (70% plus cher pour les fruits bio et 73% de plus pour les légumes bio).