©
Santé
Café en capsules : attention danger ?
Selon une étude espagnole, elles renfermeraient un taux élevé d'une substance potentiellement cancérigène.
Très à la mode, le café en capsule n'est pourtant pas innocent, selon une étude espagnole. L'information est relayée par Elle.fr : comparé à un café en poudre préparé dans une cafetière traditionnelle, le café en capsules contiendrait deux fois plus de furane, une substance cancérigène à haute dose.
"La raison de ces taux plus élevés est liée au fait que les capsules hermétiquement fermées empêchent le furane, substance hautement volatile, de s'échapper. Alors que les machines à café employées pour brasser le café utilisent de l'eau chaude à haute pression, qui conduit le composé à être extrait de la boisson", explique Javier Santos, le chercheur à l'origine de l'étude.
Pas de panique tout de même, le risque s'avérerait réel en cas de consommation de plus de vingt tasses de cafés par jour.
En raison de débordements, nous avons fait le choix de suspendre les commentaires des articles d'Atlantico.fr.
Mais n'hésitez pas à partager cet article avec vos proches par mail, messagerie, SMS ou sur les réseaux sociaux afin de continuer le débat !