Alcool : les Français boiraient 86 litres de vin par an, contre 257 litres en 1961<!-- --> | Atlantico.fr
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Les Frabçais consomment de moins en moins d'alcool
Les Frabçais consomment de moins en moins d'alcool
©Reuters

Ah, l'alcool...

Les Français boivent de moins en moins d'alcool, privilégiant une consommation occasionnelle mais y consacrent un budget plus important, selon une enquête publiée ce jeudi.

 "J'aime la boisson mais pas l'ivresse". Cette citation de l'écrivain belge Louis Scutenaire s'applique de plus en plus aux Français. En effet, ceux-ci consomment moins mais mieux les boissons alcoolisées. Désormais, ils privilégient une consommation occasionnelle et consacrent un budget plus important pour l'alcool, selon un baromètre de la consommation des boissons alcoolisées publié jeudi par l'association Entreprise & Prévention et repris par Le Parisien. Ainsi, les Français boiraient 86 litres de vin par an, contre 257 litres en 1961.

D'après cette enquête, la moitié des Français consomment moins d'une fois par semaine de l'alcool. Hors domicile, ils sont minoritaires (45%) à consommer des boissons alcoolisées, pour l'essentiel au moment des repas. "Les Français, de moins en moins consommateurs réguliers, privilégient une consommation occasionnelle et opèrent une montée en gamme dans le choix des produits. On constate simultanément une baisse des quantités achetées et une hausse du budget moyen", note Alexis Capitant, directeur général de l'association.

Premier indicateur du baromètre, une étude réalisée par l'Ifop sur la fréquence des usages des boissons alcoolisées montre que la consommation quotidienne ne concerne plus qu'un Français sur dix. Les Français sont majoritairement des consommateurs hebdomadaires (39%) ou mensuels (24%), 11% d'entre eux consomment moins souvent (tous les deux ou trois mois) et 15% pas du tout, selon la même étude.

Autre indicateur, celui du comportement d'achat des ménages, analysé par la société d'études Kantar Worldpanel à partir d'un panel représentatif de 12 000 foyers français quel que soit leur lieu d'achat (grandes et moyennes surfaces, commerces de proximité, hard discount, drive). Il montre une baisse continue des quantités de boissons alcoolisées achetées (-6,5 litres depuis 2007) et une tendance à la hausse du budget moyen qui leur est consacré depuis 2008 (+21,3 euros), expliqué en grande partie par une montée en gamme. Cette tendance s'accentue en 2012 avec la hausse des droits sur les spiritueux et devrait se poursuivre en 2013 avec la hausse des taxes sur la bière.

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