Cantines scolaires : après les menus sans porc, Yves Jégo veut rendre obligatoire un menu végétarien

Au lendemain de la décision du tribunal administratif de Dijon qui a finalement donné raison à Gilles Platret, le maire de Chalon-sur-Saône, pour la suppression du menu sans porc dans les cantines de la ville, les réactions se sont poursuivies ce vendredi. Le député UDIYves Jégo a proposé sur BFM TV de déposer à la rentrée une proposition de loi pour rendre obligatoire la présence d'un menu végétarien dans les cantines scolaires.

Il a ainsi indiqué : "Je vais déposer une proposition de loi [...], il faut rendre obligatoire dans les cantines scolaires en alternative aux repas servis un repas végétarien, sans viande ni poisson". Le maire de Montereau-Fault-Yonne (Seine-et-Marne) a expliqué que cela permettra aux enfants "qui pour des raisons médicales, pour des raisons éthiques, pour des raisons religieuses ne veulent pas manger de viande parce que ceci, parce que cela [...] de ne pas les stigmatiser". Il déposera cette proposition de loi "à la rentrée parlementaire". Et d'argumenter : "C'est simple, et cela garantit l'apport en protéines".

La création d'un menu végétarien, "le plus laïc de tous", a été proposée dans une tribune du journal Le Monde signée par des intellectuels, dont le moine bouddhiste et écrivain Matthieu Ricard. À Perpignan, la mairie (Les Républicains, ex-UMP) a décidé en juin de ne plus servir de menu de substitution au porc et de proposer un menu végétarien. La mairie de Toulouse (LR) a aussi indiqué en juillet qu'elle proposerait à la rentrée un menu sans viande. Le président du MoDem, François Bayrou, avait indiqué en mars dernier qu'il travaillait à l'idée d'un menu végétarien dans sa ville de Pau. Ce débat revient régulièrement. En 2008, la mairie de Lyon avait créé un menu sans viande dans les cantines.