"Toute violence est inacceptable. Les mesures prises par les forces de l'ordre doivent rester strictement proportionnées et les libertés fondamentales, y compris le droit de réunion pacifique des Hongkongais, doivent être respectées", affirme l'UE dans sa déclaration.
Des dizaines de manifestants hongkongais assiégés par la police dans un campus ont réussi lundi soir à s'enfuir, après une nouvelle menace d'intervention de Pékin pour régler la crise politique dans le territoire autonome du sud de la Chine.
Cette fuite spectaculaire intervient alors que la police menace désormais d'utiliser des "balles réelles" face aux "armes létales" des manifestants radicaux - qui ont jeté briques et cocktails Molotov contre les forces de l'ordre.
Les manifestants demandent notamment l'avènement du suffrage universel dans la mégapole de 7,5 millions d'habitants, et une enquête sur ce qu'ils présentent comme des violences policières.
La Chine a maintes fois averti qu'elle ne tolérerait pas la dissidence, et l'inquiétude monte face à l'éventualité d'une intervention pour mettre fin à la crise.
"Compte tenu de la montée continue de la violence à Hong Kong, y compris les derniers développements à l'Université polytechnique de Hong Kong, il est crucial que toutes les parties fassent preuve de retenue et s'engagent de manière constructive dans des efforts de désescalade", plaide l'UE.
"Une enquête approfondie sur la violence, le recours à la force et les causes profondes des manifestations est un élément essentiel des efforts de désescalade", estiment les Européens.
"L'Union européenne entretient des relations étroites avec Hong Kong en vertu du principe +un pays, deux systèmes+ et attache une grande importance au maintien de sa stabilité et de sa prospérité", rappellent-ils dans leur déclaration.
"Le degré élevé d'autonomie de Hong Kong doit être préservé conformément à la Loi fondamentale et aux engagements internationaux. Le maintien du respect des droits et libertés fondamentaux et de l'indépendance du pouvoir judiciaire reste essentiel pour le développement de Hong Kong", ont-ils conclu.