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Bonnes feuilles
La fraude alimentaire nuit gravement à la santé
Ingrid Kragl publie « Manger du faux pour de vrai » aux éditions Robert Laffont. La fraude alimentaire est un business juteux. Et pour cause : vendre de la nourriture trafiquée, illégale, contrefaite, contaminée est moins risqué – et parfois plus rentable – que de s'adonner au trafic de drogue ou d'armement. Extrait 1/2.
Il fallait y penser...
Des baguettes chinoises connectées pour détecter les aliments avariés
Connectées à une application spécifique, ces baguettes sont à même de détecter une huile impropre à la consommation, la présence de bactéries ou encore d'analyser la contamination des aliments.