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Écolo
Carburants : bientôt du diesel à base de levure ?
Les chercheurs de l'Institut de technologie du Massachusetts (MIT) sont très optimistes.
Fini les goûts chimiques
Les levures, nouvel horizon des arômes naturels
Vous n'aimez pas les arômes artificiels ? Réjouissez-vous, des nouveaux arôme naturels viennent d'être mis à jour. Si leurs composants ne sont ni extraits de plantes, ni extraits de fleurs, c'est parce qu'ils sont à base de levure.
A la vôtre
Bientôt le vin ne donnera plus la gueule de bois
Des scientifiques américains assurent avoir découvert comment transformer du vin, en modifiant la composition de la levure, pour éviter les effets indésirables.
Exploit scientifique
La première levure constituée d'un chromosome artificiel
Jusqu'à présent, les scientifiques n'avaient réussi qu'à fabriquer des chromosomes de bactéries et de l'ADN viral, à l'architecture beaucoup plus simple.