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Publié le 14/11/2019 - 11h07
Alimentation : les Français ont-ils perdu le sens du goût des bonnes choses ?
Périco Légasse, défenseur de la gastronomie française, et Serge Papin, ancien patron de Système U, viennent de publier "Du panier à l'assiette, alimentation, grande distribution, agriculture... Pour en finir avec la malbouffe !" aux éditions Solar. Les deux auteurs se demandent notamment si la grande distribution et le bien-être alimentaire sont définitivement irréconciliables. Extrait 2/2
Publié le 11/11/2018 - 11h21
Dans les entrailles de la pression sociale : pourquoi il est si difficile de se distinguer de certains goûts mainstream
En société, on clamera haut et fort adorer le football, même si c'est faux. Mais, a contrario, on cachera sa passion pour Patrick Sébastien à cause de sa connotation "beauf".
Publié le 15/07/2018 - 08h55
Comment la réalité virtuelle veut nous faire ressentir le goût et la texture d'aliments inexistants
Grâce à des électrodes disposées sur la langue ou bien les muscles qui nous servent à mâcher, il est possible de recréer un goût ou une texture, sans rien n'avoir dans la bouche. Une innovation aux utilités multiples.
Publié le 15/11/2016 - 15h28
Le chocolat au lait est moins bon pour la santé que le chocolat noir ? Rassurez-vous, la science y travaille pour vous
Des scientifiques travaillent actuellement à rendre le chocolat au lait aussi nutritif que le chocolat noir sans en modifier le goût. Pour cela, ils comptent y intégrer de la peau de cacahuète, chargée d'antioxydants. Une seconde vie pour ces épluchures, qui finissent le plus souvent à la poubelle.
Publié le 11/11/2016 - 09h18
Des goûts et dégoût : tout le monde aime le chocolat ou presque, mais sauriez-vous comment expliquer une telle unanimité des papilles ?
La 22ème édition du Salon du Chocolat ouvre ses portes ce vendredi 28 octobre, à la porte de Versailles. Pour l'occasion, une étude révèle que 96% des Français aiment le chocolat : un chiffre surprenant, mais qui s'explique en grande partie par des facteurs cérébraux et culturels.
Publié le 28/10/2016 - 15h17
Combien d'eau faut-il boire par jour ? ; Cerveau : pourquoi certains n’aiment-ils pas le fromage ?
Et aussi : Comment faire un massage cardiaque ? ; cancer : quel rôle la protéine p53 joue-t-elle ? ; les délicieuses herbes aromatiques et leurs vertus.
Publié le 20/10/2016 - 13h13
Ce que la science sait maintenant faire pour retrouver les sens perdus
Aux Etats-Unis, des scientifiques viennent de mettre au point une peau artificielle permettant de ressentir les objets touchés. Elle pourrait éventuellement permettre aux personnes utilisant des prothèses de retrouver le toucher. Mais la sciences a aussi fait de belles avancées en matière d'ouïe, de la vue...
Publié le 01/02/2016 - 17h51
Le milliard d’euros d’investissement du Sedif qui doit rendre l’eau des Parisiens plus pure, moins polluée et meilleure au goût… ah bon, ce n’est pas déjà le cas ?
Le Syndicat des eaux d’Ile-de-France, qui fournit de l’eau à plus de 4,4 millions de personnes dans 149 communes franciliennes, annonce qu’il a l’intention d’investir plus d’un milliard d’euros d’ici à 2020, notamment pour proposer une "eau pure" à ses consommateurs.
Publié le 13/12/2015 - 20h02
L’histoire de la musique en 3 révolutions majeures
Rares sont ceux qui n'aiment pas la musique, dont les évolutions nous accompagnent tout au long de notre vie. Quatrième épisode de notre série sur l'évolution des goûts.
Publié le 07/05/2015 - 13h46
Pourquoi la couleur de la nourriture est très souvent plus importante que son goût
Burger King a fait les gros titres après avoir dévoilé ses KURO Black Pearl et KURO diamant burgers, faits de petits pains noirs et d'une sauce au fromage également noire... La réaction des Américains ne s'est pas fait attendre, et l'adjectif "dégoûtant" est celui qui revient le plus.
Publié le 04/10/2014 - 16h41
Conseils aux hommes pour se construire une garde-robe
Nous inaugurons ce jour une publication en 4 parties, dans laquelle Hugo Jacomet, blogueur star de l’élégance parisienne, explique pas-à-pas aux hommes comment se constituer une bonne garde-robe, en fonction de ses moyens, de sa profession et de ses goûts. Indispensable.
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Buvez votre chocolat chaud dans une tasse orange : il sera meilleur
Selon une récente étude, les couleurs pourraient influencer notre palais et notre perception des goûts.
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Ces aliments que tout le monde déteste ou presque : comment s'expliquent les goûts ?
Le salon du chocolat s'est ouvert mercredi. Une occasion pour revenir sur ce qui détermine scientifiquement les goûts alimentaires de chacun.
Publié le 05/11/2012 - 09h03
Les Anglais et la mode : mais d’où leur vient ce mauvais goût très stylé ?
C'est un cliché très répandu en France : les Anglais s'habillent comme des sacs ! Christian Roudaut montre que ce qui nous apparaît comme un manque de goût est, en fait, de l’autodérision et le symbole de l’ouverture d’esprit des Anglais. Extraits de « Ils sont fous ses anglais » (1/2).
Publié le 08/08/2012 - 09h35