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En 2012, des chercheurs de l'Université UCLA en Californie ont réalisé une étude qui montre quels sont les dangers de l'abus d'une nourriture trop riche en sucre sur le cerveau. L'une des conclusions à laquelle ils sont parvenus, c'est que l'excès de sucre affecte les capacités d'apprentissage et de mémorisation.
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Gras, sucre, cholestérol : oubliez presque tout ce que vous ont dit les autorités de santé (et surveillez seulement vos calories)
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Non, les boissons énergétiques que boivent les sportifs des JO de Rio n’amélioreront pas les performances de vos enfants (et peuvent même leur causer du tort)
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Diabète : l'étude scientifique qui montre que la maladie peut partiellement être traitée par le contrôle mental des patients
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Acné : oui, vous pouvez manger des produits gras au dîner sans ressembler à une calculatrice le lendemain, mais à une condition…
Une nouvelle étude publiée dans le "National Library of Medicine National Institutes of Health" remet en cause l'idée reçue selon laquelle consommer des produits gras provoquerait des poussées d'acné. Le vrai coupable de l'apparition des boutons serait en fait la trop grande ingestion de sucre.
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Mais pourquoi diable a-t-on souvent faim pour le dessert (même après une tartiflette) ?
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Petite histoire d’un drame de santé publique qui nous concerne tous : comment les chercheurs nous ont laissé devenir accro au sucre en ne travaillant que sur les méfaits du gras
Certains dénoncent les effets ravageurs de la surconsommation de sucre sur la santé depuis les années 1970, mais la majorité d'entre eux ne s'intéressent pas au sujet.
Publié le 15/04/2016 - 13h18
Alerte aux jus de fruits "pour enfants" et à leur trop forte teneur en sucre
Des chercheurs de l'Université de Liverpool et Queen Mary ont analysé 203 jus de fruits destinés aux enfants. Ils ont constaté que 42% des produits contenaient au moins 19 grammes de sucre, soit la quantité maximale de sucre qu'un enfant doit normalement manger en une journée.
Publié le 08/04/2016 - 12h16
Risques sur les plats cuisinés : ils contiendraient presque deux fois autant de sucre qu'une canette de Coca-Cola
L'industrie agro-alimentaire aurait la main lourde sur les additifs, selon une enquête britannique publiée par The Telegraph.
Publié le 30/10/2015 - 10h39
Espace : de l'alcool et du sucre découverts sur la comète Lovejoy
C'est la première fois que ces molécules sont détectées sur une comète.
Publié le 26/10/2015 - 15h18
Le miel bien moins bon pour la santé que l’on imaginait
L'acidité du miel peut notamment avoir des conséquences non négligeables sur votre organisme.
Publié le 15/09/2015 - 08h53
Les ressorts de l’addiction au sucre et pourquoi ce n’est vraiment pas anodin
Une récente étude publiée par la revue américaine Physiology & Behavior menée sur des rats révèle que l'arrêt de la consommation de sucre, surtout quand celle-ci était excessive, pourrait entraîner une sensation de manque similaire à celle ressentie après la prise de certaines drogues.
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Pain blanc, frites ou corn flakes : ils n'ont pas l'air en apparence, mais ces aliments peuvent contenir beaucoup plus de sucre qu'on ne le pense.
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Contrairement à ce qu'en dit la publicité, ce substitut du sucre, bien qu'il soit issu d'une plante, n'a rien de naturel.
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Pourquoi il est si difficile de savoir vraiment ce qu’on mange en se fiant aux étiquettes des géants de l’agro-alimentaire
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La guerre des Charlie et des anti Charlie est déclarée ; Sarkozy : la malédiction de l'argent ? ; réforme du collège : le massacre des innocents
Et aussi : « vaccins, sel, sucre, vin, paracétamol, aspartame, wifi, soleil, anti-dépresseurs »… vous saurez tout tout tout sur votre santé. C'est la revue de presse des hebdos, par Sandra Freeman.
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Pourquoi la décision de Pepsi de remplacer l’aspartame n’est bonne ni pour les sodas ni pour la science
Pepsi vient d'annoncer sa décision de supprimer l'aspartame de ses boissons peu caloriques. Cette décision, qui fait suite à la campagne de discrédit dont a souffert l'édulcorant, devrait permettre au fabriquant d'augmenter ses ventes en période de crise.
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Des chercheurs de l'Institut fédéral suisse de technologie ont établi une corrélation entre nos traits de personnalités et nos habitudes alimentaires.
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Que se passe-t-il lorsque l'on fait bouillir du Coca-cola ?
Un Macédonien a fait le test et le résultat n'est pas très appétissant…
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