Contenus en rapport avec le mot-clé huile d'olive
Hausse multifactorielle
Les prix de l’huile d’olive continuent de s’envoler et voici pourquoi
Plusieurs facteurs ont contribué à une hausse des prix de l'huile d'olive, augmentation qui est l'une des plus importantes concernant les produits alimentaires.
Ne pas abuser des bonnes choses
L'huile d’olive pas meilleure que les autres ? Pourquoi même le "bon" cholestérol n'a de bon que le nom au-delà d'une certaine dose
Une étude de l'Université de Cambridge publiée dans la revue Science a montré que ledit "bon cholestérol" pourrait augmenter chez certaines personnes le risque de maladie cardiaque de 80%.
Fritures sur la ligne
Pourquoi vous allez bientôt payer votre huile d’olive beaucoup plus cher
L'année 2014 a été une année particulièrement difficile pour les producteurs européens d'huile d'olive.
Mauvaises graisses
Ces matières grasses avec lesquelles vous ne devriez pas cuisiner et comment apprendre à bien vous en servir
Saindoux, beurre, huile d'olive... Toutes ces graisses n'ont pas les mêmes vertus selon l'usage que l'on en fait en cuisine.
Conseils pas très minceur
Les pires conseils nutritionnels de l’été
La saison estivale nous invite (insidieusement) à changer nos comportements et nos habitudes alimentaires, avec parfois un certain manque de lucidité sur leur réalité nutritionnelle. Manger des salades, se rafraîchir avec une glace, pourquoi pas... Mais une demi-heure de trempette par jour n'a jamais déchargé personne de manger correctement.
Des vessies pour des lanternes
Grosse arnaque à l'huile d'olive : la réglementation européenne sous influence du lobby agro-alimentaire
Après le scandale de la viande de cheval, vous allez peut-être entendre parler de la fraude italienne à l'huile d'olive…
Mieux vaut prévenir que guérir
Pourquoi le régime méditerranéen est (aussi) un excellent moyen de lutter contre la démence sénile
Un groupe de médecins britanniques a révélé ce week-end les bienfaits du régime alimentaire méditerranéen dans la lutte contre la démence, et notamment contre la maladie d'Alzheimer.
Santé
Huile d’olive, smoothies et fruits secs : gare aux calories qui se cachent derrière ces symboles de la nourriture saine
Certains aliments, vantés pour leurs vitamines et leurs minéraux, contiennent également beaucoup de sucre ou de lipides. A consommer intelligemment donc.
Sauce européenne
Tempête sur une mer d’huile (d’olive) : le coup de force de Bruxelles à côté duquel nous sommes passés
Une nouvelle fois, Bruxelles s'est illustrée dans la promulgation de réglementations "absurdes", afin de satisfaire les seuls acteurs extérieurs ayant leur mot à dire au sein de la Commission : les industriels.
Influence culinaire
Etiquetage de l'huile d'olive : l'Europe fait marche arrière, la faute à la France ?
Jeudi, la Commission européenne a finalement renoncé à réglementer les restaurateurs sur leur façon de servir l'huile d’olive, après la contestation de plusieurs pays membres, notamment de la France.
Régime graisseux
Régime : quand l’huile d’olive fait maigrir !
Des chercheurs ont découvert que l’huile d’olive pouvait faire perdre du poids notamment parce qu’il entraîne chez les consommateurs un sentiment de satiété.
Diététique
Régime méditerranéen : il est bon pour la santé, la preuve
Faire attention à son alimentation en privilégiant les viandes blanches, les fruits, ou les poissons gras diminuerait de 30% les accidents cardio-vasculaires.
Oléologie
L'université de l'huile d'olive
A Montpellier, la faculté de pharmacie dispense une formation centrée autour de l'huile d'olive, ses mystères et ses arômes.