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Karg se
- 25/07/2014 - 15:28
Incohérence
Ce tableau est nul :
- Les Saints Jacques proviennent soient de stock bien géré en France, soit d'élevage, elles sont consommable sans modération.
- Pourquoi le tilapia européen est acceptable (mais introuvable !) et le panga viet non? Même méthode d'élevage, même alimentation, performance zootechnique comparable, si on veut éviter la méthytestostérone il faut éviter le tilapia chinois et prendre de l'indonésien.
- La qualité du saumon atlantique est très différente d'une source à l'autre: le sauvage de la baltique est toxique, le bio ou le label rouge écossais est très bien