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Les sushis peuvent contenir plus de calories qu'un Big Mac

Publié le 11 mars 2013
Un menu de sushi peut contenir 1 050 calories, et n'est donc pas nécessairement un repas de régime.
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Un menu de sushi peut contenir 1 050 calories, et n'est donc pas nécessairement un repas de régime.

Les sushis sont à la mode. Ses partisans mettre souvent en avant ses qualités nutritionnelles et son caractère de menu "sain". Des japonaises qui vivent très longtemps jusqu'aux stars hollywoodiennes, les personnes soucieuses de leur santé ne jurent que par eux. Et pourtant... les sushis peuvent s’avérer plus caloriques qu'un bon Big Mac.

Selon la diététicienne Rachel Beller dans son livre Eat To Lose, Eat To Win, (Mangez pour perdre, mangez pour gagner), le poisson cru peut au contraire constituer une overdose de calories et de glucides. "Un rouleau classique contient 290 à 350 calories et représente l’équivalent en glucides de deux et demi à quatre tranches de pain", note Beller. "Donc un California roll (avec un petit morceau de poisson, de l'avocat et de la mayonnaise) équivaut à deux sandwiches remplis de surimi, une tranche d'avocat et un tout petit peu de légumes", conclut la spécialiste. Sachant qu'un déjeuner de sushis contient en général deux ou trois rouleaux, le total s’élève à 1 050 calories.

Contrairement aux idées reçues, les sushis contiennent peu de poisson. Les recommandations sanitaires conseillent des portions de poisson d'environ 140g, quand un sushi en contient en général seulement 5g.

Attention donc aux idées reçues qui pourraient laisser penser que les sushis feraient maigrir mécaniquement, ou que manger un ou deux sushis suffirait à faire le plein des besoin en protéines. Le mieux reste bien sur de manger équilibré.

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Mots-clés :
régime, sushis
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Commentaires (12)
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Stefan
- 16/03/2013 - 06:43
Miam, miam !
Il est très facile d'étaler des couleurs sur une toile blanche.
.
Le résultat est plus souvent proche du gribouillis que du Renoir !
.
Il est très facile de mettre des aliments dans une casserole.
.
Le résultat est le plus souvent proche de la "bouffe" que de l'excellence.
.
Large est le fossé qui les séparent.
kettle
- 12/03/2013 - 17:05
Recette du riz
@Stefan - "Merci qui ? Merci Uncle Bens !"
----
Non! Basmati Taureau ailé !
 
Dans un truc en fonte:
 
- Tu fais bouillir l'eau.
- Tu eteins.
- Tu mets le sel.
- Tu verses le riz.
- Tu couvres.
- Tu laisses faire.
 
60% eau, 40% riz env.
Tu ajoutes onions, gingembre, ce que tu veux !

ISABLEUE
- 12/03/2013 - 10:38
N'importe quoi : un article de sushi associé à de la mayo..
Sashimi + riz nature + legumes vapeur est un excellent repas.
Il suffit d'E QUI LI BRER;
quand aux soit-disant "vers" dans le poisson, avec le nombre de restaurants chinois-japonisant ou japonais tout court (rares), ce serait l'hécatombe depuis longtemps....
Avez-vous entend une mort ou maladie ??? comme dans certains magasins de vente de burgers en tout genre ? non.