Plus appétissant ?
Qui veut une CRISPR-salade ? L’édition génomique se développe pour améliorer le goût des aliments sains
Une start-up a utilisé l'édition génétique pour rendre les feuilles de moutarde plus appétissantes pour les consommateurs.
Tribune
La réglementation européenne des nouvelles biotechnologies végétales : au cœur des enjeux
Le débat sociétal sur les OGM s’est déplacé vers d’autres cibles biotechnologiques pour lesquelles les enjeux réglementaires sont, plus que jamais, cruciaux pour l’avenir de l’agriculture française et européenne.