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Mercredi 13 Décembre 2017 | Créer un compte | Connexion
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Poux de mer, infections diverses… Ces menaces qui pèsent sur la production de saumon

Les prix du saumon ont été presque doublés par deux à la bourse du Nasdaq l'année dernière. Principale raison : les poux de mer ont contaminé les élevages industriels en Norvège. Les maladies provoquées par ces parasites entraînent une raréfaction des poissons.

Les risques de la pêche industrielle

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Bruno Parmentier

Bruno Parmentier est ingénieur de l’école de Mines et économiste. Il a dirigé pendant dix ans l’Ecole supérieure d’agronomie d’Angers (ESA). Il est également l’auteur de livres sur les enjeux alimentaires :  Faim zéroManger tous et bien et Nourrir l’humanité. Aujourd’hui, il est conférencier et tient un blog nourrir-manger.fr.

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